第 33 章 卤味(3/3)
素菜他尝了莲藕片、腐竹,嗯他怎么在菜里尝出了肉味莲藕脆、腐竹韧而不烂,表面挂了一层卤汁,滋味反而比卤肉那么浓郁,分明比肉还好吃。
“青梅,这是一锅卤的”罗青鸿好奇地问。
“不是,分开卤的。”罗青梅笑了笑,“二哥,怎么样买卤肉饭或是卤菜饭”
“好吃。”罗青鸿挑了一筷子米粉塞进嘴里,汤头也很鲜美,“大家一定会喜欢的。”
他平时跟同时偶尔也会到门市部买一点卤味,但那些根本就没法现在吃的比。
“其实卤味有好几种做法,以后有机会,我都做出来试试。”罗青梅低头吃了一口,味道跟记忆中的相差无几。
“对了,青梅,你这些卤味单独卖吗定价怎么定”罗青鸿觉得肯定不能便宜卖,要不对不起妹妹的手艺。
“定价我打算跟梁师傅和梁师母商量下,他们比较有经验。”
“那这是对的,我已经邀请他们了,梁师傅说明天梁师母会提早过来帮你。”罗青鸿忙说,他差点把这个事儿给忘了。
“那太好了。”罗青梅有些高兴,她还想跟梁师母多聊聊腌菜的经验呢。
罗青鸿一碗粉没吃饱,又去盛了一碗,自己剪了两块肉,把盘子里剩下的卤素菜都吃了。
明天去厂里,他就帮妹妹宣传宣传一下,拉一下生意。
买房子去了一笔钱,然后装修、桌椅、厨具、食材等等又花了不少钱,算起来,罗青梅欠的也有一千元了。
罗青鸿刚吃完,罗青梅就让他把架子上沥干的鸭架拿去啃,他想了想,打开门到外头啃,馋馋别人。这时,电影快开场了,年轻男女们骑车或走路说笑而来,偶尔停下来买些吃的。
他边啃鸭架边想,看来晚上的时候,门口可以再摆点瓜子、花生啥的卖。
罗青梅可没罗青鸿想那么多,她正在厨房里熏鱼。
铁锅里放着洗干净的小鹅卵石,带鹅卵石炒热后,在表面放入香料慢然后放上蒸笼,把稍微腌制过的鱼和鸡放到上面熏。
她本来想做成盐水鸡的,不过处理失误,准备换种做法。
这样的熏法她也是第一次做,其实挺好奇最后会是什么结果。
食材在不同人的手中,即使是同样的方子,也是不一样的味道,她喜欢研究不一样的吃法,以后留一本属于自己的菜谱,想想也很有成就感,不是吗
作者有话要说抱歉,更新晚了,还有一章,以我的速度肯定是超过十二点,大家早点休息明天看感谢在2020031001:05:412020031022:02:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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