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第 33 章 卤味(2/3)
么好吃的呀如果真的是卖卤味,以后我们要买是不是容易多了”

    “不知道。”男人闷闷地说说,继续埋头干活。

    “这条街上卖吃的我都吃腻了。”女人说着,搬着一把凳子坐在门口,招呼客人的同时,眼睛时不时往隔壁瞅,门怎么还不开

    这个下午,罗青梅就专心跟这只脱骨鸭杠上了,她打算做八宝鸭,材料不齐全没关系,关键还是味道要调好,步骤没出错。

    这道菜是明天的重头菜,所以她做得非常用心。

    罗青鸿过来的时候,看到铺子的门紧紧关着,一股香味不住从里头传出来,他刚敲门,就感觉有不少人盯着自己。

    他回过头去,见是其他铺子的老板,他们看着自己,似乎很期待的样子

    秦家酥饼的老板娘端着稀饭出来,看到罗青鸿眼睛不由一亮,这个年轻人她认得,是隔壁姑娘的哥哥。

    “同志,下班啦,你家做什么好吃的,太香了。”她说着,还闭着眼睛深吸了一口气,她晚上靠着这个香味能多吃一碗稀饭。

    罗青鸿没想到邻居会找自己搭话,他笑着说“是不是很香,我妹做的卤味,可好吃了。”

    他是还没尝过,但味道肯定不差,他有预感,等正式开店,生意肯定好。

    罗青梅听到罗青鸿的说话声,出来开门,“二哥,你回来了。”

    罗青鸿推着自行车进去,朝罗青梅挤挤眉,示意她往门外看。

    罗青梅觉得他的表情怪怪的,看了一眼,发现很多人手里拿着碗在吃晚饭,这有什么奇怪的

    街上下班汽车经过的人也不少,大家来去匆匆,没什么特别的地方啊。

    罗青鸿见罗青梅没反应

    过来,解释道“你没发现大家都被这香味馋得不行吗”

    “有吗”罗青梅在屋里待久了,她还真没觉得这香味哪里诱人了。

    “今晚吃粉,配卤味。”罗青梅说着站在灶台边,把油炸过已经沥干的八宝鸭小心地摆放在盘子里。

    罗青鸿看到盘子里呈葫芦状的八宝鸭,不由愣了下,要不是那个鸭头,他还真的认不出来盘子里这个焦红色的葫芦状是鸭子。

    他围着盘子转了两圈,“青梅

    ,你这是怎么做的这也太好看了吧,看着也很好吃的样子。”

    油炸物的香味比其他香味还要霸道,更加勾人。

    “就是脱骨、塞馅料,麻烦了一点,既然明天要请客吃饭,总要有几个拿得出手的菜才行。”

    罗青梅对这只八宝鸭还是满意的,第一次把复杂的菜式从理论转为实践,很有成就感。

    罗青鸿吧嗒下嘴“我现在就盼着明天早到了,我让黑八找言哥借相机,到时候拍照留作纪念。”

    “是该拍照。”罗青梅说着,从卤水里捞出鸭架、一根排骨、一块三层肉,而另一个卤水锅里就更丰富了,木耳、豆干、腐竹、笋干等个。

    粉是细米粉,很容易熟,罗青梅拿了两个大碗,先放米粉,而后各加一勺清汤,最后用大剪刀剪几块肉放进去。

    “二哥,你都要吗”罗青梅问一旁还在研究八宝鸭的罗青鸿。

    罗青鸿转过身来,看到各种卤味,眼睛瞬间都亮了“我都要。”

    罗青梅没说话,拿着猜到把那根排骨剁成几段分到两个碗里,“二哥,把粉端出去。”

    她把素菜改刀,放盘子里端出去“尝尝我做的卤味。”

    罗青鸿拿了筷子,先夹了一块肉,肉在卤水锅里卤了半天,油脂都熬出来了,肥而不腻,瘦而不柴,滋味醇厚。

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