这次比赛不是单纯的裱花比赛, 既要突出裱花蛋糕的艺术性, 更要突出作品的味道, 否则就有点本末倒置。
华玉耐心的将蛋糕坯子切成三层, 每一层都夹了薄薄的凤梨果酱, 这样是为了增加蛋糕的爽口度，也可以解除奶油的腻味感。
有的人可能吃不惯奶油, 或者不喜欢奶油这么腻的口感，这时候就必须用蛋糕底坯和果酱夹层解腻。如何分配才能达到最佳效果, 这就很考验裱花师的技术了。
蛋糕表层覆盖的奶油不能太厚, 太厚则口感油腻, 但太薄了又无法达到最好的塑形效果，因此华玉并未选择异形蛋糕, 她就做用圆形蛋糕坯来做。
不到十五分钟的时间，两个十二寸、一个十寸蛋糕坯就已经抹好奶油，三个完美无瑕的白色圆柱体摆在操作台上, 华玉拿起早已准备好的大托板，将三个蛋糕放上去围成一个圈。
稍稍用抹刀修饰了一下因搬动蛋糕而破坏的边边角角，华玉拿出一盒型号齐全的裱花嘴和一叠裱花袋, 用食用色素和奶油调色，开始装袋。
恒温车间里静悄悄地，针落有声，大家说话都控制着音量, 尽量不打扰师傅们创作。一行人刚从热火朝天的烘焙车间出来, 悄无声息地进入恒温车间。
饮贸中心的总经理唐国伟是个五十岁左右的男同志, 他穿着白色工作服，头戴卫生帽，脸上带着口罩，将自己全副武装起来，跟在他身后的人都是一样打扮。
但奇怪的是，评委组全副武装，参赛人员反而不注重这个。别说戴口罩和卫生帽，甚至有几个连工作服都没穿，直接穿的便装。
看到这一幕，唐国伟皱着眉头，眼底的失望一闪而过。
就在他忍无可忍的时候，突然发现位于角落的华玉，跟别人相比，华玉的操作台上堆满了东西，但工具和食品分开摆放，井然有序，杂而不乱。
最重要的是，她比唐国伟武装得还要好，凡是要用手接触食品时必带一次性手套，不需要时再摘掉。
“唐总”见唐国伟一直站在华玉所在的操作台前，烘焙协会副会长金琳小声叫了他一声。
唐国伟往操作台左上方看了一眼，“华记。”他记住了。
华玉正在专心致志地做蛋糕，并未察觉到唐国伟等人的动静，转台只有那么大，上面的托盘里放着两个十二寸和一个十寸蛋糕，转动起来需要小心谨慎，她不能有一丝一毫的分心。
她要做的是q版红楼梦，背景自然是皇家园林，她之前已经做过江南园林，也不会手生。蛋糕只有三个，上面既要摆放大量的人物，又要有景物点缀，华玉打算减少建筑物的数量。
这次参赛作品本来也是以华承瑞烤的q版面人为主，其他反倒是次要的。华玉这边刚把园林做好，就感觉有一道隐晦的目光在打量自己。
她不动声色地看过去，就见对面有个男同志目瞪口呆地盯着自己，触及她的目光，那男同志像是吓了一跳，赶紧低下头。
“阿平，你毛毛躁躁的做什么时间不多了，赶紧给饼皮刷点蛋液，拿到隔壁去烤。”男同志旁边站着一个四五十岁的老师傅，穿一身布衣，头发花白，眉头紧皱形成一个“川”字。
他们准备的参赛作品是一个十四寸的超大月饼，没用模具，单靠老师傅的手塑形，华玉扫了一眼，那形状可比模具印出来的还标准，不愧是老师傅的手艺。
华玉这边惊叹于老师傅的技术，老师傅的徒弟，也就是之前偷看华玉的男同志也很震惊“师父，对面的女同志在蛋糕上做皇家园林”
老师傅正在月饼皮上印花，他要做嫦娥奔月等系列场景图，因为没有十四寸这么