沈记卤味可以说是独揽了这一片的生意。
沈煦三人做了分工。杨二虎负责喊喇叭跟试吃，杨大虎负责切菜伴菜打包。沈煦负责推荐菜品跟收钱。三人搭配，流水线式工作，忙活了几个小时。晚上九点半，准备好的卤味就卖光了。
收摊回家，沈煦把钱盒子拿出来，三人分开数，最后合计到一起。居然有整整四百七十二块六毛
杨二虎震惊了，张着嘴巴能塞进一个大鸭蛋。
杨大虎即便早有预料会赚钱，却没想到会这么赚。
唯有沈煦，一派淡定。
“这四百多，还要扣除成本。咱们刚开业，搞活动，投入比较大，除了卖出去的食材的本钱外，还有试吃跟赠品的花销。甚至我这些天做卤水养卤水的也得算进去。这么刨除下来，大概也就挣了两百块。”
杨大虎杨二虎
两百块啊人家一个正式职工，半年的收入也就这么多吧他们一天就赚到了这得是多少钱。但看沈煦的表情和语气，怎么着他居然还嫌少
沈煦叹气，“我们的劳力成本还没算进去呢”
杨大虎杨二虎他们的劳力值几个钱他们是累没错。但工人在厂子里做一天工，不累
然而沈煦却觉得自己的劳力千金难买。这是价值观的问题，无法融合。所以沈煦也没想着跟对方掰扯。
他看着二人，接着道“我们今天头一天摆摊，吃新鲜的不少。而且我们又能免费试吃，又有赠品可以拿。活动力度十足。所以今天的收益高不代表什么。等活动结束，这个收益得下降好几倍。”
一盆冷水浇下来。
杨二虎一愣，脸上露出几分失望，转瞬又回过味来，觉得倒也在情理之中。不然每天两百，他心脏都受不了。
杨大虎倒是早想到这点，神色不变。
第二天，三人继续出摊。
少了第一天的新鲜感，第二天的生意降了一些，落点没有上四百，卡在三百九十六。
第三天与第二天相差不大，几乎持平。
三天的活动结束。第四天，恢复到正常售卖。试吃没有了，满额赠品也没有了。但秉承着要多多拉拢回头客的原则，每一个买东西的人，沈煦都会视东西的多少稍微搭点素卤。只是量很小，买的少的也就搭那么几块。买的多的会搭个二两。
如此一来，许多人虽然遗憾没了之前的赠品力度，却也觉得老板是个会做生意的。
这天，九点半收摊后，清点收益，六十四块三毛。与前三天相比，差距很大。但由于没了活动的开支，成本比例降低。算下来，净利润也能有四十了。
如此有过了几天，收益平稳下来。每日总收入五十上下，净利润大概在三十左右。
虽说早有心理准备，但有前三天的爆收做对比，杨二虎有点不甘。
“沈哥，要不，活动我们还是接着做”
活动期间，免费试吃带来了不少客户。虽然有些人专门来占便宜，只吃不买。但也有不少脸皮薄，觉得吃了不买不好意思的。尤其有满额赠品。为此，许多本来只打算买个两三块钱东西的，为了赠品，都会凑足五块钱。这样的方式大大增加了客户的购买力度。
沈煦将这周的收入留下一半做周转，另一半按四六的比例，将杨家兄弟的那份递给他们，说“天天做的，那就不叫活动了。”
杨二虎不解。
杨大虎却明白了沈煦的意思，“因为早就说好了，活动只有三天。大家都知道，只有这三天能占到便宜。所以都集中在这三天来买卤味，这才显得那三天利润特别大。如果天天都能占到便宜，哪天买都一样。那么就不会集中来