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第622章 无心的指点(3/4)
说的,你们店里的菜做的很好,不一定要用我说的方法去做。”

    紧接着不等老板娘再说什么,冯正明赶紧转移了一下话题。

    “老板娘,丘城的大葱那么出名,你们这边会不会做出口啊”

    提起丘城大葱,老板娘顿时笑了起来,脸上很自然浮现出自豪神情。

    “那是,我们丘城大葱可是很出名的,确实是在做出口的,一般都是出口到临近的东边扶桑,还有半岛那边南朝去的。”

    冯正明点点头“那真是给咱们齐鲁和全国争光。”

    老板娘笑得更开心了“哈哈哈,主要是咱的大葱好。”

    和老板娘聊大葱的出口,冯正明其实想到一个给三叔外贸增加点业务的东西,可以让三叔通过司徒爷爷国外公司,向更远的国家出口丘城大葱,等一些齐鲁的特色农产品。

    想到这些,冯正明转念一想,又觉得自己可能想的有点多余。

    三叔的公司一直都在做外贸,这方面应该比自己熟悉。

    恐怕三叔公司早已经联系好齐鲁的一些特色农产品出口了。

    不愧是在丘城,上桌的四道菜,除了木樨肉之外,三道都是葱烧。

    葱烧豆腐之外,另外两道分别是葱烧蹄筋和葱烧鱼。

    葱烧蹄筋也算是一道相当讲究的经典鲁菜。

    冯正明吃的时候,发现这家小店厨师手艺真是不错,葱烧蹄筋的味道相当好。

    最后的葱烧鱼,更算是冯正明他们四个人这桌的一道大菜了。

    鱼的葱香味相当的足。

    而且鱼处理的也非常棒,几乎吃不出什么腥味。

    说明厨师确实有手艺,也知道该怎么把鱼处理的干净。

    吃到最后,冯正明用葱烧鱼的汤拌上面条,大口直接吃掉一大碗面条。

    这顿饭冯正明吃的还是相当开心。

    所以他又给老板娘说了一些葱烧做法的小窍门。

    “老板娘你们这边盛产大葱,你们做菜都喜欢葱烧,我在学校里听师父说,葱烧的菜,大葱一定要先炸一下,让油里有葱香味,再用那个葱油去做菜最好。

    我给你们一点建议,炸葱前,其实可以先用水稍微汆一下,这样可以让大葱更好出味。

    还有葱油你们提前炸一些出来,大葱炸好了,可以在油里浸泡,和油一起上锅蒸一下,再用来做像是葱烧鱼这样的菜,味道会更好。”

    老板娘听得也是有些惊讶,没想到这年轻小伙子来吃饭,竟然还要教他们做菜。

    但老板娘还是笑呵呵点头答应,感谢冯正明传授的这些小窍门。

    吃饱了临出门,冯正明结账的时候,老板娘本来要给打折,但冯正明也没有要,还是照实价给了老板娘钱。

    “老板娘您不用这样,做生意都不容易,你们这小店做买卖辛苦,我们也是厨师,理解厨师的辛苦,不用给我们打折的。”

    付了钱,冯正明他们四个人离开小餐馆,回到旅社去休息。

    等他们走了之后,后厨里的厨师兼老板走出来。

    “刚才我听到有几个人,好像在这絮絮叨叨说我的菜呢”

    老板娘看到丈夫出来,赶紧把刚才听冯正明说的一些东西跟丈夫说了一遍。

    本来老板听得是一脸不屑,但越听越觉得不对劲了。

    到后来,听到关于提前炼制葱油的细节,还有如何更好激发出大葱的香味。

    尤其是老板娘复述一遍,冯正明跟丁远、高永福和侯冬说的葱烧豆腐做法。

    老
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