是表面的芡汁。

    仔细咀嚼过后，会发现鸡肉丁上也会有一些味道。

    如此一来，让鸡肉丁吃着很有味。

    再加上鸡肉丁的上浆非常好，保证了鸡肉丁吃起来比较嫩滑。

    有学生忍不住感叹“原来这才是酱爆肉丁的味道。”

    这句有感而发，获得不少学生的认同。

    以前大家只是在学校和其他餐馆、酒楼吃过这个菜。

    过去大多数学生会觉得，这道菜吃着各家都差不多，也就那样，并不会有太大的惊艳感。

    可今天吃到冯正明这盘酱爆鸡丁，让学生们吃出不一样的滋味。

    有聪明的学生已经开始嘀咕。

    “原来这就是烹调前调味，要让鸡肉丁腌制入一些味道，这个底口和芡汁相互成全，才能让这道菜味道更好。”

    再回想冯正明腌制鸡肉丁时候，认真告诉学生们放盐量的多少。

    学生们仔细琢磨一下，明白为什么冯正明做的和他们以前吃过的不一样。

    冯正明认真告诫学生们“记住每一个步骤和细节，做菜很多时候最忌讳的就是差不多，你觉得差不多，可能顾客吃起来会觉得差很多。”

    这番告诫，让这些学生全都是认真点头记下来。

    在这些学生看来，冯正明这位全国烹饪大赛状元，确实是有本事的。

    接着冯正明又是教了学生们一道有些难度的菜。

    一道葱爆牛肉。

    这道菜需要一些刀功，要把牛肉切成比较薄的片。

    还有就是牛肉上浆的过程要更加复杂。

    以及给牛肉上浆前，需要给牛肉打入葱姜水。

    冯正明也很认真教授学生们。

    包括要怎么把葱姜水打进牛肉里。

    还有怎么要让牛肉吃起来更加嫩的小窍门。

    冯正明可以说没有丝毫吝啬，全都算是很认真教给今天来的这些学生。

    这道葱爆牛肉，让这些学生有一种大开眼界的感觉。

    看冯正明做的过程，学生对味道会有一点点疑虑。

    真的等出锅后，学生们闻着香味，顿时感到这道菜果然不一样。

    在吃的时候，更加让学生们惊呼“好嫩”。

    孙匡义看到冯正明教的两道菜，他和一旁暂时闲下来的李辉东低声交流。

    “正明是不是教的有点多”

    李辉东则微笑回应“不多，不过是一点点小技巧。”本章完最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢