冯正明也是通过吃川菜厨师的麻辣鸡丝，第一次体会到川渝地区的花椒和齐鲁花椒的巨大区别。

    只是吃了一点点，让冯正明觉得整个嘴巴和舌头都麻了。

    江成哲吃了一口更是忍不住惊呼“天呐，这，这也太辣了，而且这个麻，我，我觉得我舌头和嘴唇都麻木了啊。”

    冯正明听到江成哲的惊呼，忍不住笑着说“你也是胆子大，我就吃了一点，你居然敢吃一大口。”

    江成哲有点大舌头地说“要命，这可真不适合我。”

    龙昆保端着一碗莼菜鱼丸汤过来，递给江成哲说“来吧，喝口汤，这个莼菜搭配鱼丸的吃法很不错，特别鲜。”

    江成哲接过了碗，先是喝了一口汤。

    喝汤的时候很自然会把飘在汤里的莼菜一起喝到嘴里。

    莼菜入口，那种独特的脆爽搭配上鱼汤的鲜美，让江成哲瞬间觉得特别舒服。

    “哇，这个好喝啊，这个叫莼菜这个菜还挺好吃的。”

    浙菜厨师听到江成哲的惊呼，笑着凑过来说“莼菜算是我们西湖的特产了。”

    话音刚落，苏帮菜厨师马上说“我们的太湖也有。”

    这话让大家听了都笑起来。

    浙菜厨师说“对对，太湖也有莼菜。”

    冯正明也去盛了一碗，用勺子舀起莼菜、鱼丸和汤，送入口中品尝确实味道很棒。

    “真的很好喝，莼菜这种脆爽的口感好棒，还有鱼丸也特别鲜。”

    闽菜厨师马上说“要说手打鱼丸，那可算是我们拿手的，我们是绝对不放任何淀粉，完全是用鱼肉搅打上劲，挤出的鱼丸。”

    这边聊着如何做鱼丸，那边鲁菜、淮扬菜、粤菜、晋菜、豫菜等厨师们，在一起交流做包子和一些面食的手艺。

    今天张泉徳和淮扬菜厨师们做的三丁包，确实是有些特别。

    而在交流中，张泉徳还提起扬州点心双绝的另外几样。

    “翡翠烧麦可能是和其他地方烧麦绝对不同味道的，我们是用烫好的青菜叶当做馅料做的，味道上也会有些特别。”

    粤菜厨师说“可以跟我们的奶黄包比一比。”

    北方的厨师们自然是不服气，纷纷都表示做面食北方肯定不会差。

    如果不是老师傅们拦着，可能几位厨师还真想再去做一批各地的面点出来比比看。

    这么一番其乐融融又相互开诚布公的交流气氛，真的是令各地厨师都觉得很舒服自在。本章完

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