位厨师进行了一个综合的打分。

    而这么一道鱼，让冯正明心里瞬间觉得好像是更容易了。

    得分排名公布后，现场一位评委代表给出评分的解释。

    奶白色的鱼汤，冯正明独特的醋椒味调口。

    和冯正明之前青年厨师比赛上不同之处。

    “要求各位厨师要整鱼剔骨，两扇鱼肉分别做出两道菜，并且一边必须要片鱼片，另一边没有具体要求，菜的口味各位可以自行选择，鱼头和鱼骨也必须要用上，时间是四十分钟。”

    他依旧决定还是做一鱼两吃。

    但是鸡肉丝的腌制和上浆过程不能出现断丝，这就是对大师傅们手艺和经验的考验。

    冯爷爷这么一详细说了，让家人们马上意识到，冯正明想要在做鱼上突围，可能不像是他们所想的那么容易。

    冯家的电视机前，大家听到现场第二道菜要做的是鱼。

    全都是为冯正明松了一口气。

    冯素英一脸认真看着电视继续说“他们要在四十分钟里，用一条鱼构思出两道菜，还必须要做的能让评委们满意，更要超过场上其他厨师。”

    “冯厨师这道菜可要小心哦，你用海鲈鱼，如果不能做出独特滋味，可能光是鱼上，你已经是要败给我。”

    这一整套的流程下来，最后评审们还会放在清水白瓷盘里检查大小粗细是否均匀

    即便是东北三省的厨师们，也都有各自擅长做鱼的手艺。

    所以他迅速在脑海中进行构思，想着应该要把另外一半的鱼如何处理

    如何进行调味，做出一道不一样的菜出来。

    冯爷爷还是比较谨慎“做鱼正明确实很拿手，但是你们没发现吗第二道菜整整给了四十分钟的时间，但是没有给出非常具体到菜上的要求。”

    当然也有很简单的，就是葱、姜、蒜还有一些料酒之类。

    通过观察现场其他厨师的表情，大概看得出来大家都对做鱼有着一定信心。

    能够完成腌制上浆，接下来滑鸡肉丝和鸡肉丁的过程。

    在家里看电视的冯爷爷，也很快根据电视直播现场画面做出了一个判断。

    “看起来，其他地方厨师对正明的醋椒鱼汤爆螺片并不知道。”

    做出这个判断，冯爷爷脸上露出微笑“这么看，这道菜会是正明的一个奇招，或许能帮他赢得高分。”本章完

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