孙德才好奇问“我也能回汇泉楼吗”
“当然可以，只要你到时候能留下，而且大比上表现够好，你就能回到汇泉楼。”冯正明笑着给孙德才一些鼓励。
孙德才获得鼓励后，也是很认真表示“我会好好努力。”
让夏蕙带孙德才换身衣服，然后熟悉一下干饭铺这边。
冯正明和三师兄一起从后门出来聊了几句。
“怎么样汇泉楼那边是不是压力挺大的我可是听说了，几家大酒楼要针对你，你准备要接喜宴酒席，他们就准备要联手打折，想要用他们的名气压着你，而且还有不少的后手对付你，你想好对策了吗”
冯正明笑了笑说“不着急，先让他们扑腾一阵。”
杨斌想了想说“你是要先把汇泉楼后厨那帮实习的小子给收拾老实”
冯正明点点头“对，后厨必须要先平稳，那帮实习的学徒，要让他们真的跟上我们的节奏，肯定是需要一些时间的。”
杨斌问“你打算用多久一个月”
冯正明摇头“半个月吧，先让他们能把杂活做好。”
杨斌说“半个月时间太短了，半个月时间他们不可能完全熟悉。”
冯正明说“所以我会给他们一些压力，半个月时间，必须要能跟得上后厨的节奏，当然我没打算半个月之后就开始放出接喜宴酒席的。”
这话让杨斌有些奇怪“你不准备接喜宴酒席”
冯正明解释说“不是不准备接，是准备要推后一段时间。”
杨斌依旧是有些不解“推后一段时间为什么”
“当然是要晾一晾那几家大酒楼，让他们以为我提前收到消息，所以放弃了去接喜宴酒席的想法，等到他们放松警惕，我再突然放出去，杀他们一个措手不及。”
听冯正明这么说，杨斌有一点好奇了。
“所以你还准备继续靠那些大老板订包间我可是听说了，他们也会推出相应的办法，他们几家名声在外，如果真的是舍下脸面专门去招揽那些老板的话，到时候可能也是会对你造成不小冲击。”
冯正明笑着说“他们的办法，无非是用过去的名声，还有甚至让几位师伯、师叔下厨呗。”
“对啊，如果他们这样去办的话，你要怎么办”
“怎么办当然是正面应付，我总不能把师父叫到汇泉楼去，让老师傅们相互打擂台吧”
杨斌听到冯正明这么说，他忍不住笑着说“这也是个不错的办法。”
冯正明笑着摇头“肯定不行，既然是我接手汇泉楼，当初打出的口号就是，青年厨师掌勺，肯定不能让师父来跟老哥几个打擂台。”
“不是吧”杨斌佯装惊讶问，“你不会是觉得，自己手艺已经超越师父他们了吧小师弟我们还是要低调一些的。”
冯正明听的笑起来“三哥你想什么呢我自信手艺能和几家大酒楼的大师傅们比一比，但跟师父他们肯定有差距。”
接下来冯正明分析了自己和师父那些老师傅之间差距。
“我和师父他们最大差距，实际上在于经验上，师父他们毕竟已经干了那么多年，很多小细节他们经验比我们足，我现在还是积累经验的年龄，或者说我的优势是我敢创新，用一些新的东西去进行尝试。”
杨斌接过话笑呵呵说“你那个比较敢，你那个应该叫莽，你是知道自己经验上不如老家伙们，所以你用一些变化创新搞一套自己的东西。”
被三师兄给点破，冯正明叹了口气“没办法，只能先用创新，积累经验需要时间。”