夏蕙没有再多说什么，拉上还想争辩的源文子离开。
两个漂亮女生一起离开，剩下的人全都严肃起来。
冯正明冷峻的态度，让孙德才和所有来的学生都是印象深刻。
现在没有人再会去问，为什么一定要听话了
大家已经看得清楚，冯正明是汇泉楼的老板和主厨，他在汇泉楼里就是说一不二的。
如果想要留在汇泉楼，那么就必须要听话。
冯正明也再次强调“汇泉楼后厨的要求，就是一定要听话，你们既然是学徒，那么无论你们留下来分给哪一位厨师，你们都必须要听从安排，也必须要听你们跟随厨师的话，给你们安排的活必须要按要求干完、干好。”
强调完毕，冯正明目光扫过众人问“有谁不想留在汇泉楼，现在可以走。”
这一次，所有在场的职校学生们面面相觑，最终没有一个人选择离开。
是冯正明之前对源文子说的话打动了孙德才在内的大部分学生。
也让他们意识到，自己来汇泉楼是要做什么
这是他们职校毕业后，一个非常难得的实习机会。
如果他们以后真的想要靠这份手艺生存。
看到没有人离开，冯正明说“既然没有人要离开，那就先都换上厨师服，然后跟着一起来后厨。”
孙德才和其他人一起，在汇泉楼大厅里换好厨师服。
当然现在他们换上的厨师服不是汇泉楼的厨师服。
然后一群人排着队，一起跟着冯正明他们进后厨去。
等冯正明带着人进了后厨，汇泉楼的领班悄悄对何云庆说“何经理，今天老板可真的是很凶，我认识他这么久，没见过他这样。”
何云庆轻声说“佛爷也有三分脾气的，别看老板年轻，平时对人都是客客气气，但是在后厨的事情上他是向来眼里容不得一粒沙子，任何人都不能越过他的底线。”
领班大姐点点头说“是的是的，老板是真的好厉害，对后厨要求很高。”
何云庆接着说“所以我们大厅的生意虽然不好，但晚上包间都会被订满，因为主厨的手艺足够好，那些大老板吃过就不愿意换别家。”
领班大姐笑呵呵说“没错，手艺好就是牛的。”
何云庆交代和领班大姐几句，他们也是在汇泉楼里忙各自的准备工作。
后厨里，冯正明已经让人把东西都准备好。
他站在一旁说“今天主要考核你们的是五位厨师，你们能不能被留下，看他们对你们是不是满意，对你们考核的项目，也是他们安排的。”
其实对学生们考核的项目很简单，有刀功，需要切片、切丝、切丁、切粒、切末，按照要求打花刀。
还有就是考学生们配料以及上浆，都算是很简单基础的东西。
首先对学生们考核的并不是刀功，反倒是先要考他们配菜、腌制、上浆、调碗汁。
已经切好的各种菜摆放在面前，然后所有学生随机抽一道菜。
抽到了之后，按照抽到的菜，从案台上挑选对应的材料在盘子里配好。
并且有需要腌制上浆的，要全部给腌制和上浆好。
有需要碗汁的菜，也需要把碗汁调配好。
可以说这些是职校里考试都会考的项目。
这些也算是后厨里最基础的东西。
毕竟这些