颜老师傅也赞同“对，该到我们老家伙们出手，传统的手艺要守住。”
苏、王、孙三位想了想，也明白确实需要他们出手。
现在一些后辈做菜上已经有些偏差，可能他们再不出手的话，真的让后辈都习惯了偏离的做法，以后可能会让人忘记正统的做法，甚至是忘记传承多年一道道菜该有的味道。
苏老师傅说“行，该出手的就出手，我们只做经典的几道菜，让经典的味道好好传承下去。”
王、孙两位也是点头同意了。
这场颜老师傅做东，请来了其他几位老师傅私下里商讨，在确定几件事情后算是结束。
结束后，颜建兴也是找到了自己父亲。
“爸，我觉得我们颜家菜馆还是不要有什么变化，继续坚守住您传下的手艺，我们能守好便算是对得起外面的招牌。”
听儿子的话，颜老师傅点了点头。
“你能这么想我很欣慰，正明的创新是一条路，你的坚守也是一条路，实际上原本几家传统大酒楼和汇泉楼之间也是这样两条发展路线，大家并不存在你死我活的激烈竞争。”
颜建兴也是认真点头，他认同父亲说的这一点。
冯正明所走的路，和包括颜家菜馆在内的几家大酒楼都不同。
他是一种创新、融合和发展的道路。
是要不断推陈出新，让鲁菜也可以逐步与时俱进。
聚丰德、泰丰楼和聚宾园以及颜家菜馆走的时候坚守传统的路线。
几家的名声已经足够响亮，顾客上门也是冲着要吃地道传统经典鲁菜的。
所以能保证把技艺传承好，把经典菜肴做的味道不变。
守住传统经典鲁菜的味道。
这是包括颜家菜馆在内必须要做好的。
颜老师傅继续说“创新很难，但是坚守同样很难，伱们守住的是鲁菜的根，正明是在这条根上进行创新突破和发展，唯有你们携起手，才能让鲁菜传承发展的更好。”
这一刻，颜建兴突然明白，父亲他们这些老师傅们格局还是比他们大太多。
老师傅们已经不再拘泥于传统和创新之间的天然成见。
他们所思所想的是，要如何更好的传承和发展鲁菜。
守住根，不断突破创新。
两方面都能抓住，结合起来才是最好的。
颜建兴笑着问“爸，这次你们真不打算帮一下正明聚丰德、泰丰楼和聚宾园一起在喜宴酒席上打折，给汇泉楼的压力可不小。”
颜老师傅也笑起来“哈哈哈，我不是说过了这次要让正明吃点小亏。”
看到父亲是一脸轻松，颜建兴忍不住说“爸，我怎么觉得，你不像是觉得正明会吃亏呢反倒是很看好正明能赢”
颜老师傅说“其实不存在输赢，我觉得这次的事情，可以让正明认清他们的路。”
听父亲这么说，颜建兴思考片刻明白了。
“爸是希望，正明能坚持他创新鲁菜的路。”
颜老师傅点点头“不错，他将来要走出泉城，走出齐鲁大地，要走向全国，甚至是走向全球，那么就必须要有更多创新，才能支撑他走的更长更远。”
颜建兴这一刻又想起自己，当初自己被送去其他大厨身边学厨。
后来父亲也没有让他进入到燕喜楼去实习。
还有自己要到泉城开颜家菜馆，开始父亲也是有些反对。