是我们的功臣。”
冯正明见鲍峰不吭声了,对吕重山说“行,老吕按照你的想法做。”
接着杨斌还举了例子“这就像是提起聚宾园,大家就会想到爆菜,提起泰丰楼大家就会想到烧菜,提起聚丰德那一定是他们的油旋、黄焖鸭肝、蟹黄双翅这些名菜。”
然后在吕重山和面的时候,冯正明拉着罗晴溜进后厨。
罗晴看到冯正明的样子,忍不住低声笑着说“你看看你,一个老板一个主厨,结果现在像是做贼一样进后厨。”
“银丝卷”这个让大家都有些惊讶。
冯正明摇头说“不是,胡萝卜是为了让颜色更好看一些。”
油炸的银丝卷不是用包的方式,而是把拉好的面丝在手上卷起来,卷成一个花卷的样子,然后大约是三成油温下锅。
胡萝卜也被冯正明洗干净刮掉皮,然后用刀在胡萝卜上刮,刮下不少胡萝卜的茸,放在一个小碗里。
听吕重山的这个想法,冯正明点点头说“可以啊,你觉得可行,那就试试看。”
冯正明这种时候会出来打圆场,调解一下双方之间的矛盾。
冯正明扭头笑了笑说“这不是避免被他们给看到吗”
大家都对冯爷爷和何云庆口中,当年汇泉楼的银丝卷充满好奇时。
吕重山面对大家的期待,他也感到非常兴奋,做面点那是他的强项。
接到这样的任务,吕重山自然是答应“好的,我一定做好。”
罗晴奇怪问“你这是找什么你准备要干什么”
最终经过冯正明很好控温,炸出只有表面一点微黄色的银丝卷来。
出锅摆在盘子里,冯正明用胡萝卜泥在顶上点上一点颜色,顿时让这银丝卷更加漂亮。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558