虾仁放在一边腌制，冯正明接下来是把剩下的鸡蛋打散。
在锅里摊出一张蛋皮来放在一边。
接着冯正明把之前准备的虾头和清洗过的虾壳下锅，用油进行一番煸炒，并且轻轻拍打虾头把虾脑拍出，让锅里的油变成非常香的虾油。
炒完了虾油过后，也都是用小碗盛出来。
再准备一些玉兰片和青椒片作为配色。
这一切都准备妥当，冯正明先把盘子拿过来，倒出一些罐头橘子瓣。
冯正明先是用红萝卜刻出一大一小两个圆饼，再从中间切开，把两半的红萝卜分别摆在盘子的上下两边。
接着冯正明把橘子瓣递给冯胜男。
“剩下的交给你，你看到没有这样把橘子瓣一瓣一瓣给摆上，这样摆成一个圆，上下连上这个红萝卜。”
看到有这样的摆盘工作，让冯胜男觉得很有趣，立刻接过去干起来。
等到张宏伟回来的时候，冯胜男已经差不多都摆放好了。
张宏伟一看有些奇怪“咦这是什么菜怎么还要摆成这样啊”
冯胜男说“嘻嘻嘻，这是我帮哥哥摆的，是我和哥哥一起做的菜。”
张宏伟还是很奇怪“哥，这是什么菜”
冯正明笑着说“这个是吉祥灯笼虾仁，等一会我把虾仁炒出来，放在胜男摆好的中间，就像是一个灯笼一样。”
说着冯正明又把放凉的鸡蛋皮，慢慢给切成仿佛灯笼下面的穗子。
当冯正明把灯笼穗子摆上，再给上面用鸡蛋皮摆上一个提灯笼的小圈。
张宏伟不禁感叹道“哇，还真是灯笼。”
冯胜男拍手说“正明哥哥好厉害，真的是灯笼了。”
冯正明此时把锅坐在燃气灶上，大约是三四成的油温虾仁下锅滑油。
等到虾仁稍微变色再把玉兰片和青红椒片下锅，过油之后便和虾仁一起倒出来。
锅里下之前准备的虾油，小料下锅爆香，然后下玉兰片和辣椒片，烹入提前兑好的碗汁。
迅速翻炒均匀，让芡汁包裹在虾仁上，接着把虾仁盛出，放在盘子里摆放好的灯笼造型的中间去。
晶莹剔透饱满的虾仁，搭配上盘子里的装点，还真的是很像是一个灯笼般。
看到这样一道菜，让张宏伟和冯胜男都觉得太漂亮了。
冯正明笑着端起盘子递给冯胜男。
“好啦，这道菜有胜男的功劳，你去上菜吧。”
冯胜男很小心接过盘子，看着盘子里的虾仁还真的是有些小紧张。
冯正明笑着说“端好了，不用怕。”
冯胜男认真端好盘子，很小心的转身，慢慢向厨房外面走去。
等到冯胜男把这盘菜放在桌上，也让家里人全都是满脸不可思议。
林芸惊呼“这个菜这么漂亮。”
冯素英也有些吃惊，没想到自己家里人吃饭，冯正明还准备了这么漂亮一道菜。
冯建栋说“真是漂亮啊，正明这手艺也太夸张了。”
冯胜男突然说“这个是我和正明哥哥一起做的，我帮正明哥哥摆盘的，这些萝卜还有橘子瓣都是我帮忙摆好的。”
听女儿这样一说，冯建栋用筷子凑近看了看才恍然。
“原来上下用的是红萝卜，围在外面的是橘子瓣，这个穗子是用鸡蛋做的，还有中间这个好像是虾仁。”