隔间里面也要进行各种的中式装修,而且每一间还要完全不同的装修风格。
当然在冯正明的设想里,最为颠覆的地方是,他打算要把后厨彻底透明化。
也就是说,他不准备在后厨前装上厚厚的墙面封住。
而是要做成那种后世非常流行的半开放后厨。
可以让铺子里的顾客远远看得见,后厨里厨师的烹饪过程。
这个设计,可以说是非常的颠覆,甚至是现在这个时代几乎不会出现的。
所以当冯正明整体构思好,并且把自己的设想给画下来一部分,然后讲解给干饭铺里的大家,以及家里人听的时候。
大家都被冯正明的一通设计给惊到了。
要说整体落地窗的设计,这倒不算是多么新鲜。
泉城一些商场、店铺,包括是一些餐馆也都有这样去设计。
但是要说落地窗里面,还要再加上一层纯木质,古典的中式窗棂,这还真的是大家从未见过的一种设计。
不过虽然大家没有见过,但经过冯正明的一番讲解。
还有他画出来大致的样子,还是让大家非常期待。
三叔冯建栋看着图纸非常惊喜说“行啊正明,怪不得你做菜能做的那么漂亮,原来你不是个厨师,你是个艺术家啊,你这个图纸画的可真是很有模有样。”
冯正明被这么夸的有些不好意思。
“三叔,这个其实是我用尺子画的,我自己画画不太行。”
三师兄杨斌接过去看了看说“谁说不行啊正明你这画的真是很棒,原来你平时摆盘那么漂亮,是自己偷偷苦练的结果啊”
夏蕙跟着说“师叔你这画的真好,这就是以后我们餐馆的样子吗”
冯正明点点头“算是以后冯家干饭铺的样子,以后把两边店铺的墙全部都给砸通,到时候两边最边上的店铺装修成房间,可以让一些需要私密聚会的人坐,门还是我们现在的门,到时候给扩大,然后进门面向的是收银台。
我的设想是,站在收银台向里面望,是可以看到我们后厨的,这样一些人可以直接看到后厨里烹饪的过程,也算是可以监督我们的烹饪。”
听到这里,大家已经是有点愣住,因为有点难以想象后厨透明的样子。
这么多年,大家无论是在大大小小的餐馆还是酒楼,从来也没有见过后厨公开给人看的。
可是冯正明正说到兴头上,也就没有停下来让大家去消化。
他继续说“两边紧挨着我们干饭铺的两间店铺,到时候打通了作为大厅,桌子我算了一下,如果都是我们的这种四方桌子,能增加到三十张的样子。
不过我不想那样,我觉得可以把四方桌全部安排在靠窗的地方,中间可以加入一些大圆桌,这样如果是来的人比较多,也可以坐在大圆桌上吃。”
听冯正明一整套的规划,搭配上他画的那些图纸,大家倒是基本都能想象出样子。
不过大家对透明的后厨多少还是有些难以理解。
作为家庭代表,专门来参加这场讨论的二姑父张志刚笑着问“正明你说在收银台里面,就是你的后厨,而且是要把后厨亮给别人看,好像没有餐馆和酒楼这样做吧”
冯正明笑着解释了一下“二姑父,我换一种说法,大家如果是去街头上吃大排档,是不是大排档可以直接看到厨师做菜了
我觉得那样可以直接看到厨师做菜,可以更加彰显出厨师的实力,可以让那些冲着我名声来的顾客,清