首先是施勇进的乌鱼蛋汤。
非常鲜美和小小的酸辣口，几乎是吃不出乌鱼蛋的腥味。
评委们喝了一碗真的是觉得胃口都被打开，都感慨不愧是鲁菜中的第一汤。
接着评委们品尝的是夏明烨的孔府一品八珍盅。
没有之前乌鱼蛋汤的酸辣，孔府一品八珍盅是一种纯粹的鲜美。
汤就是淡淡的咸口调味，搭配上各种材料的鲜味，这道汤看似非常清淡，可喝起来鲜美丝毫不弱于乌鱼蛋汤。
最后品尝的是冯正明的八珍布袋鸡。
冯正明是一直用小火煨着汤，不让汤凉掉。
等到大家过来后，冯正明现场为评委拆开布袋鸡。
给每一位评委舀上八珍丸子和汤。
一碗一碗分别递给每位评委。
评委们品尝冯正明的这道汤，味道又和之前两道汤完全不同了。
没有乌鱼蛋汤的酸辣，又比孔府一品八珍盅的鸡汤味更浓郁。
然后再吃上一颗八珍丸子，包裹在外面五种丝或软糯、或脆爽，虾仁和鸡肉打成泥的丸子带着q弹，咬开后里面则是一颗被包裹的蹄筋。
这一颗八珍丸子真是吃出了与众不同的多种口感来。
最后再喝上一口汤，真的是鲜上加鲜了。
三道汤各具特色，品尝过后让评委们还真是有些难以评判了。
苏老师傅品尝过后忍不住感叹“真是把我们鲁菜的汤发挥到淋漓尽致，三道汤都是很美味，喝了之后让人回味无穷，三道汤叠加起来更是不得了啊。”
李志峰有些激动“谁说我们鲁菜只有爆炒和黑乎乎的菜品即便是汤菜我们也不会输给别的菜系。”
这话自然是获得现场大部分评委的赞同。
侯师傅和京城几位评委面面相觑，都是不禁笑了起来。
他们倒也能够理解李志峰的这份激动。
毕竟可能多年来，外面其他地区对鲁菜刻板印象有些严重。
尤其是这几年，南方粤菜和川菜传播上越来越广。
无形挤压了鲁菜的市场。
更是逐渐在形成，普通餐馆吃川菜，高档餐馆吃粤菜。
鲁菜作为传承有序，而且一度可以称得上是北方菜的根源，现在反倒像是被局限在了本省之内，无法像是川菜和粤菜那样传播更广。
尤其让李志峰和一些在外地大师傅难以接受的是，明明大家都是同样职称的厨师，结果粤菜和川菜厨师拿到的工资会比鲁菜厨师多。
所以这一次全省青年厨师烹饪交流大赛。
李志峰也有自己的野心，希望通过这样的交流比赛，展示和宣传鲁菜。
并且李志峰更加希望，未来有更多的青年鲁菜厨师走出本省。
要走向全国甚至更大的舞台，去展示和宣传鲁菜。
评委们品尝外最后三道汤，现场为参赛忙碌的青年厨师们准备了晚饭。
李志峰告诉大家“今天吃了晚饭，各位年轻的师傅们可以先回去休息了，明天上午是我们这次的闭幕式，到时候会公布这次比赛中的前三甲，也会公布获得金银铜奖的单个菜品。”
显然经过了几天的比赛，可能晚上评委们还需要认真讨论一番。
尤其是金银铜奖的单个菜品，需要进行一些细致的评分审定。
虽然之前的菜品不可能让厨师们再做一次，但是有专门现场摄影师拍摄的照片，也是方便评委们进行讨论。
冯正明和选手