牛厨叼着一根香椿鱼, 三下五除一的咀嚼吞咽“先到先得谁让你磨磨唧唧的。”
李厨想打死牛厨。
苏锦宁连忙拦住怒目而视的两人，心情不错的提问“感觉怎么样”
李厨竖起大拇指“好吃。”
牛厨也附和着“好吃，就是有一点不好。”
苏锦宁歪了歪头。
牛厨哀愁地叹气“数量太少了, 起码再多一倍吧。”
这点，李厨也认可。
站在一旁的帮厨们也没忍住，纷纷点头着“没错，就是这样。”
苏锦宁翻了个白眼。
她双手拍在桌上“好了好了，不准瞎扯, 咱们来确定下这周的菜单吧”
“香椿鱼的话算点心”
“刚好这个季节，可以和榆钱饭做个春季野菜特典”
“说起榆钱饭, 其实槐花饭也不错。”
“这两种做法简单, 味道也很不错, 可以记上作为点心”
“不错, 那原本的点心组合”
“唔要不换成面果做多个模样, 再裹上不同的馅料”
“可以，馅料还得再尝尝。”
“行，没问题。”
“粉蒸牛肉如何”
“再尝试几次，确定蒸制时间以后即可。”苏锦宁想了想。
她话音落下，周钢重重松了口气。
秋茂眼巴巴的看着众人，直到听见他做的老妈蹄花也定下后瞬间喜上眉梢。
另外定下的还有李厨的肥肠鸡、牛厨的油焖笋和腌笃鲜, 还有另外一名帮厨所做的避风塘鸡翅, 最后又敲定了一个黑椒杏鲍菇牛肉粒。
“还差两道菜”
“要不弄点其他的”苏锦宁若有所思，“之前我做红酒烩牛肉的时候, 食客们也颇有兴致。”
“西式的菜色啊”李厨有些犹豫。
“唔不错啊。”倒是牛厨眼前一亮，颇有兴趣。
“老牛你会西餐”
“陆家也有好几位西厨的。”牛厨挺了挺胸膛，兴致勃勃的说道“而且料理都有共通之处，像是老板说的红酒烩牛肉, 实际上也是一道家常菜嘛。”
“牛厨有什么想法”
“西班牙海鲜饭如何国内的话像是惠灵顿牛排、法式香草羊排、迷迭香烤鸡之类都是非常受欢迎的菜色，另外还有意大利面、烩饭以及各色浓汤，或者像是拿破仑、巴斯克蛋糕之类的也不错”牛厨很快给出不少参考。
李厨更加慎重一些“为了保证店铺品质，还是要试做一下尝尝味道”
苏锦宁点点头。
牛厨想了想“那我就来做一道西班牙海鲜饭，再来一份酥皮奶油蘑菇汤如何”
苏锦宁点点头“我的话还是点心。”
西班牙海鲜饭的食材还得提前向孙哥预定，今天显然是做不来的，因此牛厨决定先来做个酥皮奶油蘑菇汤“不过店里只有白蘑菇了，就先用白蘑菇做吧”
苏锦宁和李厨比了个ok。
确定没问题以后，牛厨也正式开做。
他先做的是汤的部分。
牛厨从中间将鸡胸肉片开，变成薄薄的大片，再用岩盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制。他一边动作利落的操作，一边顺口说道“要是有上好的烟熏火腿会更好不过那样的话味道又要更改过。”
腌制的期间，牛厨将洋葱和大蒜切成丁，然后再将白蘑菇也