再来往里面倒入纯牛奶。
接下来牛厨耐心地用蛋抽搅拌牛奶，让三者逐渐融合为一体，这里的搅拌是必须的，一旦停下便会容易粘底。
随着温度的上升，锅内渐渐起了变化。
苏锦宁看着汤汁渐渐变得浓稠厚重，随着蛋抽的移动留下渐渐消退的波纹，甚至有类似于淡奶油的质地以后牛厨又拿起清鸡汤，慢慢地加入汤汁之中。
他搅打的动作依旧没有停下。
一直搅拌到汤汁彻底均匀以后，牛厨才拎起锅子通过滤网，去除掉一些多余的小疙瘩。
再来是热锅放上鸡胸肉煎熟。
锅底不用放油，留下的焦褐层也不用管。等鸡胸肉两面煎熟后取出，再在锅内放入黄油，倒入洋葱和大蒜丁爆香。
等香气升起，再放入一部分白蘑菇片。
牛厨在锅里倒入半瓶子白葡萄酒“蘑菇片就得用白葡萄酒，或者起泡酒才行。淡淡的酸甜味能让白蘑菇的香气更加浓郁，也更加好吃。可惜的是蘑菇的种类稍微有点少，如果能放写鸡枞菌或者松茸的话，味道会强烈许多。”
果然，香味渐渐浓郁。
同时酒水也让煎制鸡胸肉时的焦褐层融化，让白蘑菇片里又多了些许淡淡的肉香气。
炒好的白蘑菇片搁在奶油汤内。
这时候牛厨调成小火，用盐、鸡粉、白胡椒粉给汤汁调味的同时还得继续用蛋抽搅拌，并加入淡奶油继续熬煮，最后洒上一些鸡胸肉即可。
汤底搞定，至于酥皮嘛
牛厨厚着脸皮从冷冻室里取出一块这是之前苏锦宁做的点心剩下的。他将酥皮切成合适的大小，然后将汤汁舀到小盅内，再将酥皮小心的粘合再盅碗边缘，最后刷上一层蛋黄液就可以放入烤箱内，用200°烤制20分钟即可。
透过烤箱，可以看到酥皮迅速膨胀，最后变成蘑菇造型的同时酥皮的香味渐渐涌现而出。
牛厨戴上手套，取出盅碗。
他挨个放在众人面前“来，尝尝吧。”
苏锦宁拿起勺子戳破酥皮。
随着脆响声，酥皮片片落入汤碗的同时热气裹挟着香味也一涌而出。
口水不自觉地分泌。
苏锦宁舀起一勺酥皮和奶油蘑菇汤送入嘴里，酥皮松松脆脆，奶油酱汁厚重浓郁，仿佛带着苏锦宁回到年幼时光，第一次品尝酥皮汤的时候。
那是童年里的回忆。
滚烫的汤汁让人嘶哈嘶哈的吸着气，浓郁的奶香在口腔中回荡，就连呼吸间也只剩下馥郁的芬芳。苏锦宁双眼亮晶晶的“好喝”
李厨也点点头“孩子应该会很喜欢。”
苏锦宁也附和着“喝的时候简直回到小时候，第一次尝到酥皮浓汤就是这种感觉吧”
仅仅用了白蘑菇就有这样的香气。
如果换成更多种的蘑菇那又会是如何的味道苏锦宁光是想想，便满满都是期待起来。
牛厨难得有大放光彩的机会，第一天趁着午休时间，他也是斗志满满的忙碌起来。
苏锦宁和李厨等人难得轻松。
他们围在牛厨身边，好奇地看着牛厨操作。
牛厨一边备料，一边给众人讲解西班牙海鲜饭“事实上正宗的西班牙海鲜饭里是没有海鲜的，用的是兔肉和鸡肉。”
“就老婆饼里没老婆呗。”