吃完早餐,正式开始忙碌。
苏锦宁先来准备高汤,猪腿骨牛腿骨和鸡架往水里一丢,放入配料包炖煮上即可。
另外再来处理五花肉。
处理肉的模式几乎是一模一样,不外乎就是用喷枪先炙烤下外皮,然后刮掉猪毛和汗腺,让猪肉的腥臊味褪去。
而后冷水下锅,将去腥三件套,也就是大葱姜片和料酒放入其中一起煮开。
取出来的猪肉色泽白嫩,香味浓郁。
这个时候直接切开来个蒜泥白肉,都好吃得不要不要。
当然苏锦宁才没这么简单。
她将五花肉切成小方块备用,紧接着去准备腐乳汁。
打开玻璃罐子。
苏锦宁用汤匙将腐乳压扁和油汁一起搅拌均匀,然后也是待用。
紧接着苏锦宁来准备南瓜芝士球。
南瓜去皮切片全数放进蒸锅里,趁着蒸熟的期间她继续去处理生菜。
生菜去掉根部,然后全部拆开洗净。
恰好周西棠也过来了,她伸手接过苏锦宁刚切好的生菜,放到大盆里洗净。
苏锦宁转身准备料汁。
蚝油生菜的料汁也很是简单。只需蚝油、酱油以及水三种,搅拌均匀放在旁边的料汁桶里备用。
等料汁准备齐全,南瓜也蒸熟了。
南瓜加入白糖捣碎成泥,然后加入糯米粉揉捏成团。苏锦宁将面团搓成长条,分割成大小相近的小剂子,每个面剂子搓圆放清水里滚一滚,然后再滚上一圈芝麻。
这边忙好,那边的汤底也准备好了。
苏锦宁在厨房里转来转去,忙得不可开交。
周西棠洗完生菜,又去整理碗盘。
她整理好碗盘,又将今日菜单抄写到柜台和门口的黑板上,动作熟练又利落。
苏锦宁看看周西棠,心里越发忧愁。
招个小工势在必行,不然等棠棠忙碌起来自己要怎么办呢
陆云一家来得很早。
陆逸隔着玻璃门冲苏锦宁摇手,紧接着惊讶看向周西棠“你怎么在这里”
周西棠“这个问题是我该问的吧你为什么在这里”
苏锦宁从厨房里绕了出来“你们认识”
周西棠和陆云在店里碰过面,不过并没有在店里和陆逸碰面过。
周西棠转过身,抱住苏锦宁的胳膊。
她冲着陆逸吐吐舌,朝着苏锦宁又是可爱乖巧的模样“我们在公寓楼里撞见过。”
陆云点点头,她摁住弟弟的头“新闻上都说了,周小姐在宁宁这里兼职。”
陆逸如遭雷击“难不成”
陆云遗憾点头“就如同你想的那样,还包餐。”
陆逸眼睛红了“可恶”
周西棠却是身心愉悦,嘴角都上扬许多。
想来他们碰面不是啥好事。
苏锦宁伸手拉开玻璃门,朝着没有说话的五人点头“嗯陆爷爷还有几位叔叔和阿姨,请先进来吧”
陆老笑眯眯的点点头。
陆母慈爱的看着苏锦宁“宁宁你记得我吗我是你陆阿姨,以前咱们见过的。”
苏锦宁微微一愣“啊”
陆逸点点头“是真的宁宁姐,你小时候还来过咱们家呢说是您爷爷带你来的。”
他们见过爷爷
苏锦宁杏眼圆睁,还有点不可思议。
她的表情已经说