房子能站得多高立得多久，打地基能起到决定性作用。
等这栋楼修建好了，再去修建新的楼，确定地址方案后依然要从打地基做起。只是那时候她有了更丰富的经验，可以避免很多不必要的弯路，同时还有一个同样有了经验、能帮她分担很多工作的团队，工作起来必然得心应手许多。
但本质也还是这一套流程，万变不离其宗。
话题扯远了，说回负责饮品和小菜的表哥宋向民，只见他明明可以歇一歇，却忙着把各类小菜盛进干净碟子里、然后整整齐齐摆在操作台上，以备负责传菜的小伙伴进来就可以把客人所需的菜端出去。
沈丽姝有点看不明白，“向民哥为何要这样我进来的时候，前边上菜才上到第十来桌顾客，吃完都要好一会儿，翻台就更久了，不至于忙不过来、还要提前打好小菜吧”
宋向民一心盯着手中的工作，很有些两耳不闻窗外事的意思，都不知道沈丽姝来后厨，听到声音才看过来，兴奋的喊道“姝娘”
然后来不及解释，率先分享了一个好消息，“咱们家的酸梅汤好受欢迎的，才这么一会儿功夫，就卖出十二壶去了我怕咱们备的这些不够支撑到天黑的，想先准备好小菜，就去再熬一锅酸梅汤。”
饶是信心十足的沈丽姝听到这话，也惊讶的瞪大眼睛，确认般的问“你说的是卖而不是送”
要知道基本上今天进店的顾客都能喝上酸梅汤，有些是优惠券里免费赠送，有些是前多少名客人的特殊福利，也有些两样都没赶上，还可以消费满多少免费送，今天准备的饮料中，除了卖一天少一天的枇杷，其他两样她都没想着收回成本，准备亏本做三天人气来的。
没想到才半个小时便卖出了十二壶，那就是七十二文，差不多就是他们煮这么一大锅酸梅汤的成本了。
如此的暴利，让辛辛苦苦卖了半年烧烤，才攒出如今这间大店的她和小伙伴们情何以堪
宋向民不知道表妹此刻宛如日了狗的复杂心情，还在美滋滋感慨“姝娘也没想到吧你之前说汴京人都特别喜欢甜甜的汤水，再贵都有人买，我还将信将疑呢，现在可算见识了就你来的前脚，大柳才来提了一壶酸梅汤出去，他跟我说那桌客人得了一壶免费的酸梅汤，还没到上菜的时候，就一人一杯吨吨吨喝干净了，然后也不催菜了，反而催着他给再上一壶酸梅汤。”
说到最后，宋向民已经露出了和小伙伴们统一培训过的叹服眼神。
虽然姝娘给他们展现过无数次她的先见之明，但是每一次还是会给他带来新的惊喜，她那无所不知的小脑瓜，和从没看走眼过的大眼睛，都让他佩服到五体投地。
宋向民和第一批受害人，啊不小伙伴们一样，已经变成了沈丽姝的脑残粉，却不知道他疯狂吹着彩虹屁的姝娘，此刻却是恍恍惚惚难以置信。
实不相瞒，她也低估了汴京人民对甜品饮料的狂热。
早知是这样，早知道会是这样，她还起早贪黑搞什么烧烤，开奶茶店岂不是一本万利
老人说的没错，女怕入错行，沈丽姝简直悔不当初
可现在烧烤店摊子铺得这么大，一点一滴都是她的心血，让她中途转行也是万万舍不得的，自己选择的夜宵档，跪着也要干下去。
沈丽姝只能捂着滴血的心口，在小伙伴崇拜的目光中咬牙道，“对，再煮一锅酸梅汤，你先忙，我帮你准备材料。”
就是天王老子来了，也不能拦着她捞钱
沈丽姝拿了个大碗去准备材料，他们的酸梅汤配方是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、薄荷和冰糖，其实现代最常见的配方是前四样和冰糖，