钟应忱却道“你若想开酒楼，一天内进客千百，难道只凭你一人做来那时你要忙的，便不该是进厨做饭而是楼里经营。若你想立的是池家的招牌，便是如现在一般精磨厨艺，若能开宗立派，千百年后也有人晓得，这柳安镇里曾出个名厨叫池小秋”
    他这话说的池小秋激情澎湃，只是她贪心，只道两边都想要，这回却终于细细想了一番。
    她想要的，不是酒楼，甚而不是池家的招牌，是这诸般食材调料之间深藏着的秘密，是她于这五味调和之中寻着的惊喜，是她幼年之时最朴实的一个愿望做好这一道菜，下一道菜，下下道菜。
    池小秋长长舒了一口气，竟觉得周身都从所未有的轻松。
    她弯了弯眼睛。
    既然如此，那些贵得吓死人的门店，便让旁人租了去罢她便打起精神，揪着这背后打主意的人，到时候，还有一场好戏哩
    池小秋磨了磨牙，微微冷笑起来。
    作者有话要说12参考随园食单冻豆腐
    3参考随园食单程立万豆腐
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