这个年代跟后世是不一样的，后世是一个物资极为丰富的时代，每年光是浪费掉的食物就是一个天文数字。但是如今，肥皂的原材料中不可或缺的油脂和烧碱在这个时代可不是能够大批量生产的。像是油脂，别看皇宫里头弄点点心都加猪油牛油，炸鹌鹑之类的食物也是常常能看见，但是在民间，炸油条都不是寻常小贩能支撑得起的。
虽说如今已经有了豆油，菜籽油等植物油，问题是，地里面种植粮食都不一定够吃，哪有那么多地用来种植大豆和油菜以至于民间明明知道棉籽油有一定的毒性，但是也有一些人家只能食用棉籽油。好在这些人家都比较穷困，就算是棉籽油都舍不得吃多少，这才不会造成中毒。
像是大户人家，往寺庙里面捐钱容易，而若是肯捐献一缸的香油，那就是绝对的真信徒，好施主可以这样说，这年头，不管是信道，还是信佛，都是要花钱的，穷人最多能捐个门槛，有钱人才能点长明灯
在这样人均油脂摄入量一年都不会有几斤的时代，你要拿大量的油脂去做肥皂那势必只能是奢侈品只有中产以上的人家才能够购买
烧碱作为肥皂和玻璃中都需要的原材料，在这个时代，同样不容易制备。三酸两碱在后世是最重要的化工原料，想要进行工业化生产，暂时可没这个技术天然的纯碱也有，但问题是顾衡根本不知道哪有这玩意。盐碱地里面应该有，但是你想要将盐碱地里头的纯碱搞出来，这个耗费的成本也太高了吧
你也可以用草木灰制取碱水，但是，这收集草木灰的成本大概比草木灰本身都要贵。何况，很早之前，人类就知道刀耕火种，用草木燃烧后余下的灰烬作为肥料，在农家，草木灰跟粪肥一样，都是农家的财富，也就是城镇人家会有草木灰出售，但问题是，以后大家都要用蜂窝煤了啊，又省钱，又省地方，家里人少的，连灶台都不用垒了，弄个煤炉就能解决一家人的吃喝。那么，你难道为了收集足够的草木灰去放火烧山吗
而这些若是不能大规模工业化生产，对于顾衡来说，根本就不具备实际操作意义，平时搞点手工皂，小范围之内流通也就行了。
因此，即便回忆出了相应的化学方程式，还搞明白了配比，但是因为顾衡根本不知道在自然界中，这些原材料是以什么样的形式存在，所以在短时间内，顾衡是不打算拿出来的。
因此，顾衡头一个搞出来的，就是水磨坊。
顾衡上辈子住在南方，南方那边水脉极多，因此，对于水力的利用也比较发达，当然，在顾衡那个时代，曾经那些都已经淘汰掉了。不过县城曾经想要开发出一个古文化区，因此，复原了一部分的古代建筑还有相应的各种水利设施。像是什么翻车，筒车，水车之类的都有，那时候顾衡在上中学，还跟着学校一块去参观过一次。
他这辈子的记忆力可比上辈子强得多，许多原本以为已经忘记的东西如今也能回忆起来，加上他根据力学方面的原理，自己做出了一定的调整，因此，他直接叫人打造出了一个模型。只要弄上一个比较小的堤坝蓄水，那么，就可以用水力带动相应的机器，舂米，磨面，甚至在那种水位落差比较大的地方，完全可以搞水力冲压
只是这些也就是放在南方才好用，北方这边，从唐宋那会儿开始就总是缺水，降雨量也小，为了争水，年年都会发生械斗，不像是南方那边，经过多年的开发，虽说不至于遍地水网，但是大家一般都不会担心缺水，反而担心洪涝，如此，多修建一些小堤坝蓄水拦水，说不得反而能够缓