她还以为要多等两日才有结果，没想到这么快，更没想到人家连可能有虫都不怕，那位管事怎么说来着有奴婢们剥壳，倘若看到炒栗内有虫便会扔掉，不会惊扰主子。
对了，她还知道了这位管事也是姓李，几百年前有可能是一个老祖宗。
紧赶慢赶进入县里时已经午时，跟着来到李管事的主人家崔府大门外，李云跳下牛车，等管事吩咐了家丁来搬毛栗，她问“能否让我两个兄弟到门房那边等，再给他们两份家丁的饭食，毕竟已经午膳的时辰了，您说对吧”
“这当然可以，府上已经给小娘子准备好饭菜，你也先吃饭吧。”
“拿人钱财自然要先办好事情，劳烦管事叫个婢女引我到厨房，再给我准备纸笔，我们写张字据；我已经提醒过毛栗内有虫了，若你们家有哪位主子再被虫吓到，与我无关。”
“小娘子识字”李管事真的惊讶。
“认识些。”李云本着卖个好的想法再提道“栗子肉还能烧菜，我在家炖过几道菜色，倘若您主家愿意多尝个鲜，我可以多烧两道菜色给你们瞧瞧。”
“好，小娘子先到厨房准备起来，我去向主家禀告。”
李云道声谢，推起炒栗摊的推车随引路的婢女往厨房走，一路上目不斜视未多瞟半眼，来到厨房，见已放着一麻袋毛栗，还有个年长的妇人在，笑着打了声招呼，然后干活。
问清府上要多少炒栗，要来桶清水，从麻袋里取出大概的数量倒入清水中，向这位应该是厨娘的妇人介绍铁锅内的黑色小块是何物，如何炒熟；毛栗如何浸泡清洗，炒栗时加油、盐、糖和蜂蜜的次序和比例如何等等。
“小娘子可真不像庄稼人家的姑娘。”这妇人终于主动说道。
“以前大旱被卖去当奴婢，今年刚赎身回乡。”李云感叹“当奴婢时有个执念，要攒够银两给自己赎身回乡，当时主家问我，回乡野间还能过得惯
我说我要是过不惯农家生活，还能让我回来继续当大丫鬟吗旧主直言将我给宠坏了，竟敢跟主子耍泼赖，有时候想想做奴婢最大的幸福，就是遇到个好主人吧。”
“哦，小娘子以前在县里哪家做事”
“没在本县，还要远多了，旧主不让提，大嫂子见谅。”
李云有一搭没一搭地和人聊着，聊到毛栗浸泡地差不多便去清洗，清洗完第一遍再换桶清水洗遍，恰好那位管事拿着纸笔过来了，还带话主人家同意让她多做两道菜肴。
她拿出手绢擦擦手，问“配方算上三百斤毛栗，贵府准备出多少银两”
“五十两白银。”李管事取出个红布包递上，笑道“小娘子应该清楚这个价已经不低，我们会买配方仅是因府里的少爷姑娘急，多等两日厨娘便能研究出配料，炒货的配方容易，否则能有那么多炒栗摊吗小娘子说是吧”
是你个头
本姑娘四箩筐炒栗才一百五六十斤都卖到过十两银子，我这几天都挣到四十多两银子，现在三百斤毛栗加上最重要的配方居然想用五十两就打发她，抠死算了还知道你家急，凭这心急劲不值一百两吗容易用得着找她
李云在心底痛骂抠死算了，面上笑盈盈道“您说的是，多谢管事美言，劳烦您再代我们向主人家道声谢。只是我们多写个字据可否，这炒栗配方贵府可不能外泄。”
“可。”
李云接过红布包打开，看到有五锭十两银锭，重新包好收入怀里，准备提笔写字据时，又听他说道“家主人还有桩买卖送给小娘子当做额