那头汤伟鹏已经剥好了十来条虾，还拆了四只蟹，正把手套取下来，闻言淡淡地笑了笑。
“芫芫么，随她爸。”林惠敏笑着把虾夹进碟子里，再往里放一只小味碟，调了生抽加拍开的蒜米，“你是没见过小泽他舅吃蟹，那一桌子工具，那才是真真的讲究。”
林惠敏一样样的夹，林建成突然就哈哈大笑起来“我想起了咱们小时候吃的公道份”
除了林琅和丫丫，在座的大人都不由得笑了起来。
林建成先是夹了块鸡，鸡皮脆香，鸡肉紧实，鸡皮里的油被嚼出来，渗进肉里，那香滑吊喉的滋味，才把他回忆里的香味给压下去。
“丫丫和琅琅都没吃过吧，现在没这种东西吃了。”林建成笑了笑，“吃的还是鸡，我们那时个物资短缺啊。小时候也没现在那么多大排档，也就是趁圩的时候”他顿了顿，“你们现在年轻一代都不叫趁圩，叫赶集了。”
趁圩的时候，那时候就圩里的东西五花八门，吹糖人，糖绞疙瘩，棉花糖吃的零嘴儿几乎都是做小孩子生意。除了日用品柴米鸡鸭，还有一种特别受欢迎，甚至一家大小都爱吃“公道份”
公道份吃的还是鸡，黄澄澄的鸡一只只倒勾在架子上。
一般是挑担儿挑出来的，摊主摆好摊，站路边吆喝“公道份啦喂五毛线一份哟喂
摊子很快就被围得里三层外三层。
那时坐的都是小木方桌，方板凳儿，晚上的时候就点盏油灯。
人们围在桌子旁等。
一只6寸浅口碟，也就两拳头宽，鸡肉码整整齐齐地码着，竟像只鸡侧卧在碟子里似地鸡头半片、鸡脖硬币厚一截、鸡胸脯肉一块、鸡肋骨肉一块、鸡翅中拇指宽一截、鸡翅根也一小截、鸡腿有时是肉一小块，有时是腿骨一小截、鸡脚俩脚丫子、鸡肠指甲长短几截、鸡胗两片、鸡心、鸡肝、都一小块。
每盘如此，皮薄黄亮，香气扑鼻。
旧时候这鸡皮黄亮的做法是秘密，现在大多厨师都知道了，选鸡要走地鸡，最好是广东的清远或者湛江鸡，煮的时候“三进三出”，看好火候，下水煮，水烫拿起控水，出水后还得抹上油，这样鸡皮才脆才亮。
林惠敏把所有菜都装一点儿端上去的时候，林建成说着说着口水又下来了，赶紧夹块鸡压压“就像惠敏现在这样，每样一点，那叫一个香我最爱鸡腿骨，那一小截皮薄，吃完了，还得吸吧吸吧，鸡肉香算什么，鸡骨都香那才叫香”
林琅有点不相信她爸“那为什么芫姐和泽哥都爱吃鸡胸脯肉”
林建成气结，忿忿地说“鸡胸脯肉多，那俩是食肉兽”
“黑哥，怎么又装车去陵镇进肉货”一个身上搭着白布帮着清理车子的苦力打着招呼，打招呼的对象是个穿着西装黑头黑脸的人，因着长着得，大伙儿都叫他黑哥。
黑哥笑出一口白牙“可不。”
那苦力蛇头鼠眼地凑过去“黑哥，给我捎二十斤成不价钱好商量。”他平时跟着卸货，不知道的说是肉货，这只是个大概的说法，知道的，都懂黑哥进的货除了肉，还有益男人的好东西。
“嘿嘿。”黑哥笑出一脸的暧昧，“怎么着，你婆娘刚出完月子呢，又想着下一胎啦”
那苦力臊红了脸“让黑哥笑话了，人家不是说了生蚝补么。”
黑哥正了正脸色，说“牡蛎这叫牡蛎，生蚝是牡蛎的一种，个头是最大的，别就都叫成生蚝了在咱们这儿，得叫牡蛎懂不这是寒江雪的规矩。”
苦力连连点头“黑哥说的是。那牡蛎只只都肥鲜肥鲜的，肉又厚，咬着嚓嚓脆的
，上回吃过一回，可念得心头发痒了”
黑