摆上了，看来真是只差了这沙钻鱼。
“要不咱们这几天开店吧，妈，大家都开学了，梁阙那儿不用管。”汤芫把盘里的水篦出来，水都是冰的，她顺手在鱼身上戳了一下，鱼肉的的回弹性让鱼皮绷了绷，汤芫不由自主地笑了笑这鱼鲜。
过了两水，汤芫把她妈妈已经去好肚的的鱼双手拢起，撸干水，边把鱼铺开边随手取了把普通菜刀，刀一横轻放在鱼身上，逆向往上刮，一下就把鱼鳞都起了，把这两斤鱼都去鳞也就几下功夫的事儿。
白粥煮好在桌面上晾上，堂妹和舅妈在楼上看电视，汤芫把丫丫也赶了上去，拿着大的阔口碟，鱼码好，往上一点点洒盐。
沙钻鱼煎香，配粥正好。鱼肉要煎得入味，如果不想只有咸味，就必需在煎之前先腌上十分钟。
窗外阳光正好，照在砧板上，盐粒被照得透明。
十分钟时间，也就够林建成抽一口烟。但足够汤芫把葱都洗好，切粒。
葱是从“菜谱”里买的，鱼她就不换了，舅舅拿上来的也特别新鲜。
鱼面上的盐她不打算洗掉，起锅，热油。
她脸上依然红扑扑的，拿了双筷子，探进锅里，筷子边上冒泡儿，抽出来，下葱爆香，再撇出，从盘子上夹了一条鱼，轻轻把盐抖掉，另一手把火开到最猛。
一条条鱼滑进锅里，浓白的烟往抽油烟机里冲，透明的鱼身渐渐变黄，咸鲜的香气突突地往外冒。
汤芫左手拿着锅铲，右手拿筷子迅速地给鱼翻面，鱼皮慢慢收缩，结成金黄色的焦边。
左中的锅铲配合着把鱼翻面。
也就几分钟的功夫，汤芫就熄了炉火，从柜子里抽个新的，没腥味儿的碟子出来，先铺上一层吸油纸，再把鱼一条条地往上码。
“芫芫倒是讲究，咱们那儿从来就垫这纸。”林建成拿筷子掀了掀吸油纸，“看来咱们开店也得进这种纸才行，看起来干爽着”
林惠敏把上面的人都喊下来“来来来吃饭啦。”她指了指上边，“这桌子菜几乎都是你舅妈做的，累的咧，又刚坐完车，可能睡着了。”
“不累不累，有啥好累的。”林惠敏话音刚落，汤芫她舅妈就到了楼下，“芫芫，我刚在楼上闻着这沙钻鱼就饿得不行，可香啦”
大家一边摆好碗筷的时候，刚好庄时泽也到了。
丫丫本来坐汤芫旁边，一看见庄时泽，赶紧跳起来往林惠敏那边钻。
林惠敏一看，笑着捏了丫丫鼻子一下“这小鬼头”
庄时泽拿了支酒过来“我舅舅他们让我带过来的。”
大家一听，这是回礼了，再看这酒，比那鱼干贵多，赶紧又是道谢一番，饭桌上都猛给庄时泽夹菜。
庄时泽倒是最喜欢吃沙钻鱼。
鱼皮酥脆，连附在上面的几粒小盐也被炸成金黄色，在齿间“咔”的一声，有鱼香，咸味又透着奇妙的鲜甜。
鱼肉白嫩紧实，肉细，有咬感，裹上盐粒吃，浓香盖不住的鲜美在口腔中漾开，就着扒一大口粥，吃起来十分过瘾
饭桌上大家都是各种聊，聊着聊着自然就聊起梁阙。
庄时泽顿了顿说“他是美国籍，老婆是大使馆那边的人，他又不知道什么时候拿豁免权，现在咱们这儿不能给他判刑，只能驱逐出境。”
大家一时间听着都有点不忿。
汤芫赶紧转移话题“反正这人不在这就行，以后他也不能来咱华国祸害人了不是大家别管他了，舅，你那店的文件下来的日子也快了，想着什么时候开张没有。”
庄时泽知道汤芫的心思，也