“3号桌, 一份黄焖鸡米饭。”
“8号桌,一份黄焖鸡米饭, 一份人参炖猪心。”
“20号桌, 五份黄焖鸡米饭。”
“七份黄焖鸡米饭外卖”
“25号桌再加一份黄焖鸡米饭。”
服务员不断把客人的需求传递到厨房里。
章庆昭做得兴高采烈, 虽然客人越多就越辛苦,但是一想到大家喜欢他做的菜, 他就觉得特别满足。
靳严在店里巡视,看到从前空荡荡的店面如今坐满了客人, 心里十分高兴。
饭点过后,餐厅里慢慢安静下来。
靳严把章庆昭叫到了办公室。
“章师傅, 累不累啊”靳严微笑问道。
“还行。”章庆昭笑呵呵地回道。
“来, 喝口水歇一歇。”靳严给章庆昭倒了一杯水。
“老板,这两天生意比之前好多了。”章庆昭兴奋地说。
“是啊, 饭菜好吃了,客人自然就多了。”靳严说道。
“你买来的那张秘方真是神了,我从来没见过这样的菜谱, 把每个流程都写得那么详细。”章庆昭说道。
靳严感慨地点了点头, 起初他还在担心会不会被骗,如今看来二十万简直太便宜了。
若是按照现在的情况推算, 那用不了多久就能开分店了啊
言然小馆。
“我教你做卤猪头肉吧”言然对贺谨睿说道。
“好”贺谨睿点了点头。
言然收拾精神,转身进入厨立方空间。
心念一动,卤猪头肉所需的一切食材全部呈现在流理台和架子上。
要做出真正好吃的猪头肉,还要让贺谨睿快速学会,最好的办法就是仿照黄焖鸡的方式, 把整个烹饪过程无限细化,归纳总结。
喝下一碗元气汤,言然开始了长达两百个小时的练习。
别人练习厨艺,一般只做一锅,然后慢慢调整。
他有厨立方空间,所以特别财大气粗,一出手就是十口锅一块煮,快速试错,优胜劣汰。
在练到第一百三十二个小时的时候,他已经把卤猪头肉的菜谱总结出来了。
看了看时间,还有几十个小时,言然不舍得浪费,干脆拿猪头肉研究起新菜品。
整整两百个小时过去,言然从厨立方里面出来,眼前的贺谨睿依然保持着之前的笑容。
“卡卡,拿纸笔给我。”言然说道。
“好。”卡卡应了一声,手脚利索地去拿纸笔。
“师傅,给。”卡卡把纸笔递给言然。
言然接过纸笔,在纸上笔走龙蛇。
刷刷刷,一张空白的纸上逐渐出现密密麻麻的黑字。
“搞定”言然笑嘻嘻地放下手中的笔。
“喏,给你。”他把菜谱递给贺谨睿。
贺谨睿看了一会儿,感慨道“如果每个厨师都能跟你一样,那学厨就简单多了。”
“你真以为有菜谱就能学会啊这卤菜还行,主要是卤料配比和烧煮火候,不过像黄焖鸡,那就不是只靠菜谱就行的,厨师的功力也很重要,更不用说其他的手工菜了。”言然说道。
“这我当然知道,不过有这么详细的菜谱,任谁来学都能事半功倍。”贺谨睿说道。
他饶有趣味地看着言然“这张菜谱你卖不卖”
“你要啊我送你了。”言然笑着说。
“这么大方”贺谨睿莞尔。
“那是,如果是其他