浩要小六岁,人也特别慈祥和善,见面就夸他以及他所带来的海鲜。
寒暄几句之后,她也跟着一起动手帮忙,主要是把这些海鲜处理好。除了河豚必须周明浩动手外,其他的海鲜,大家都是能帮得上忙的。
夏宇舍得把这么多野生海鲜拿来自己吃,周明浩也就可以大展身手。也早早就计划好了各种海鲜的烹饪方式。
锦绣龙虾是准备做成刺身和香煎的,周辰摆盘的水平还是没得说的,他其实也可以处理龙虾的。可周明浩直说是让他来做的话,简直就是糟蹋好东西。他只嘿嘿笑,根本不当回事。
大明虾就准备用白灼的,皮皮虾则是准备做成椒盐皮皮虾。
芝麻斑石斑鱼用清蒸的,螃蟹也全部清蒸,但不用那么着急,等几个姑娘到了再蒸也不迟。
青口做成蒜蓉的,但要先用盐水把青口的泥沙处理干净,这个算是夏宇带来的海鲜中,最便宜的,但做好了相当美味还营养。
周辰还在说,要全部都是超级贵的海鲜,夏宇可就真亏大发了
椰子螺先要清洗干净,放水里煮一阵捞出来,把里面的肉取出来,去掉内脏,清洗干净,保留完整,然后改刀。
然后把椰子螺的螺壳也清洗干净,等下还要装回去摆盘的。
椰肉准备做成酱爆的,大厨师周明浩可不仅仅只会做粤菜。