享做菜的快乐和品尝美食的喜悦。
他取出准备好的去皮五花肉,切成薄片,生姜切片连同五花肉一起剁碎“这里最好不要用绞肉机,也尽量不用剁得太碎,不然会影响完成品的口感。”
等到五花肉剁碎得差不多之后,伊帆取出莲藕、胡萝卜、香菇和小葱,切成小粒装到小碗中,另外又将生姜切片,大葱切段,放入另一个小碗,加入八角、桂皮、花椒、干辣椒等。
等材料准备好之后,他往剁好的肉中加盐、胡椒粉、料酒、酱油等调味料,又加入鸡蛋、豆腐,搅拌均匀,之后又加入第一个小碗中切成小粒的材料,一同搅拌。
等材料搅拌均匀后,伊帆往里面加入土豆淀粉,便开始上手搓丸子,他干这活得心应手,不一会儿就搓出四个又大又圆的肉丸,表面光滑,看上去十分喜人。
这个时候前期的准备基本都完成了,伊帆往热锅里加入大半的油,将丸子倒进去,炸了几分钟,等到外面变得微微金黄,同时也开始定型后才捞出。他将油倒掉大部分,只留下一些底油,加入第二个小碗中的辅料,翻炒爆香,同时加入耗油生抽老抽。待翻炒均匀后加入清水,用大火烧开后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉等,再将丸子下锅,用小火煮半小时。
趁着等待的时间,伊帆取来一旁活蹦乱跳的虾,干脆利落起去头剥壳去虾线,清洗干净,然后用盐、料酒、黑胡椒粉腌制二十分钟。
他调好两个闹钟定时,随后便开始了今天的最后一道主菜。
“最后一道菜是菠萝咕噜肉,也是我个人非常喜欢的一道菜”说到这里,伊帆突然想起了第一次被黑的时候做的那道可乐鸡翅,不由得有些忍俊不禁,时至如今那种被冤枉的憋屈他早就忘了,只记得这群可爱的星际网友们的反应,以及在各种黑暗料理的品尝大道上奔走不回头的英勇身姿。
那场黑来得莫名其妙,去得毫无声息,反倒是给他增加了不少人气,还认识了个朋友。
阴差阳错,因祸得福。
“这道菜是酸甜口味的,适合喜欢甜口的观众朋友。”
伊帆说着,取出瘦肉切成小方块,放入碗中,加入盐、生粉、料酒调味腌制15分钟。
结果腌制好等待的时候,伊帆却突然发现,自己没事干了。
伊帆“”本来打算和观众聊聊天拖延一下时间的,结果刚刚走了一会神,顺手把活儿都做完了。
尴尬,实在尴尬。
突然面前的气泡数目又开始增多,挤挤攘攘的快要突破天花板,几乎每个气泡都有相同的三个字小萝莉。
伊帆回头,果不其然,小萝莉正趴在门框边上,探出半个小脑袋,眨巴着眼睛看着他。