张柔正看着桂花婶、赵嬷嬷和绿宝做牛肉干。
她也是想动手的, 不过被拦下了。
她们在处理牛肉，顺着纤维切长条, 然后码味。
放入独头紫蒜、盐、花椒、辣椒面、白糖、酒和酱油，腌制过夜。
整整一大盆牛肉, 想到过些天就能吃到正宗牛肉干了, 张柔忍不住咽咽口水。
其实她有些想当然了，牛很重，但是出肉率很低的。
大概一千斤的牛才出三百多斤纯肉。
加上送人的, 家里还剩二百多斤牛肉。
虽然也不少，但并没有想象的多。
桂花婶吩咐赵嬷嬷将腌制牛肉的大盆盖好, 怕有老鼠偷肉, “柔儿, 我们回屋吧。明天腌制好的牛肉还得风干两天, 最早也要大后天能吃到了。对了，你是想吃油炸的还是烤的”
“烤的”张柔简直不假思索。
油炸虽然好吃, 但不健康啊，她现在可不能任性。
不过，“家里的小烤炉太小了，到时候去铺子里烤吧。顺便把要卤的，咱家自己的少卤一些, 给自毅的都卤了，一起都拿店里去。”
倒不是她懒，而是铺子里有老卤，那个才是精华。
上辈子, 京城有家卤肉铺号称有传承百年的老卤，不得了呢。
她家的卤也有几年了，也算老卤了，所以这卤肉越发的好吃了，回头客不要太多。
桂花婶点头，“行啊，晚上咱们先炖一锅尝尝。”
张柔连连点头，这个可以有“炖牛腩，再加些萝卜。”
冬吃萝卜夏吃姜，萝卜可是好东西。
“行，除了牛肉还吃什么。”桂花婶知道女儿馋牛肉，但也不能只吃牛肉啊。
“再来两个素菜就好了，蒸几个土豆、南瓜，再拌份菠菜，如何”这营养足够了，都是好东西啊。
“成啊，顺便蒸盆米饭。”娘俩这么有商有量的，就把晚上的饭菜定下来了。
晚饭，虽然有桂花婶看着，张柔也吃了十分饱。
不得不让沈自秀陪着在院里好一阵遛弯。
“柔妹妹，明日不出意外，大嫂、二嫂都会过来。”沈自秀一手扶着张柔的手臂，一手放在她腰上，将她整个人保护在怀里。
“来啊。”张柔知道肯定有这么一回的。
当年她也去看过大嫂、二嫂啊，这就是礼尚往来。“那盈盈和沛沛来不来”
也许是要做娘了，她现在特别喜欢小宝宝。
沈自秀摇头，“我也不知道。现在已经挺冷了，也不知道大嫂、二嫂舍不舍得带孩子出来。”
张柔想想也是，毕竟孩子也小，多注意一些也是对的。
不过又想起来上辈子，战斗民族的孩子，好像很小就往外抱，还是下雪天，都不怕冻的。
沈自秀又帮着张柔将斗篷给重新系了系，遮帽戴上，“外头挺冷的，要不我们回屋吧，屋里有地暖，你在屋里溜达。”
张柔有些不愿意，“再待一会，净在屋里待着了。”
屋外的空气有些冷冽，但也特别清新。
两人在外头足足溜达了小半个时辰才回了屋。
一回屋，张柔就被灌了半碗姜汤，让她发汗，怕她着凉。
“浴池已经有热水了，你泡个澡吧。”沈自秀让红宝伺候张柔去洗澡。
倒不是他不愿意伺候柔妹妹，只是他会忍不住，上次还流鼻血了，所以他就被禁止一起进了。