大雍男子二十周岁及冠,是最为重要的日子, 哥儿也不例外。
不过洛清卓在成亲前有过一个仓促的及冠礼, 且他出生时母亲去世, 他的父亲很快娶了新妻,从不管他。后来被祖父带走,每每此时祖父又多是怀念他的母亲,鲜少为他过生辰。
长大了好一些, 小时候的洛清卓其实有些惧怕这一日,因为他年幼时与人玩耍总会被叫做灾星。后来明白这个词的意思,他的心中自然也留下了阴影。
还是祖父与师父知道后开导他, 才慢慢释怀。
好在现在他已有李俭,往后都不必再惧怕这一日的孤独。
自从得知洛清卓的生日, 李俭便已开始做准备了。考虑到他爱吃甜食, 必然是要为他做个蛋糕的。
做蛋糕有几个难点第一是烤炉, 第二蛋白的打发,第三是低粉, 第四是奶油。
好在这些都能解决。
李俭以前拍过做土烤箱的视频,早半个月便命人将之砌起来, 昨日已试用过,温度没有问题。
其次低粉,这个时代是没有低筋粉的,但只要把普通面粉用玻璃碗密封, 隔水加热近一盏茶时间,筋性就会降低成可以做蛋糕。
而后取适量低筋粉与热油,水混合,变成面糊即可。
接下来蛋黄与蛋清分离,李俭也做的非常熟练。
就是这会没有电动打蛋器,只好用自己培养了三十年的麒麟臂打发蛋白霜。
李俭让洛清卓帮忙绑起袖子,看自家先生顺势打了两个蝴蝶结,也没说什么。滴了两滴香草汁给蛋白去腥,而后在众人注视下,加入白糖,疯狂用蛋抽顺时针搅打蛋清液。
神奇的一幕发生了
原先粘稠清澈的蛋清,在搅打之下渐渐粘稠起来,最终变成了宛如白云一般洁白绵软的蛋白霜
甚至取出蛋抽时,这蛋白霜还会跟着不舍的向上伸手挽留,最终冒出一个可爱的小尖尖。
看的众人很想用手指去摁一下
李内侍与洛清卓克制着心底的洪荒之力,深得李俭真传的太官令倒是见怪不怪,刷刷得在竹简上记下要点。
将蛋糕糊送进预热的烤箱,烤小半时辰,接下来就剩鲜奶油一个难点了。
鲜奶油也好办,将牛奶煮到温热,加入少许白醋搅拌一分钟,牛奶点滴凝固起来。
用干净的布过滤下层清液,剩下的便是乳酪。
考虑到打发打发蛋白后的麒麟臂已是酸痛无力,李俭果断命一旁跃跃欲试的太官令加糖打发乳酪,让他感受下被打发支配的恐惧。
而后慢慢开始怀疑人生的太官令,抬着愈发沉重的双臂,艰苦地打发了足足两盏茶时间,才将之打发成李俭要的奶霜状态。
等蛋糕烘烤完毕,取出后倒扣晾凉,李俭就命李內侍提着走了,去了自己的寝宫,背着洛清卓制作蛋糕。
等入了夜,才提去椒房。
洛清卓瞧着他神神秘秘的模样,期待地挑了挑眉。待打开木盒,满目都是惊喜
原先发黄的蛋糕坯已变成一个精制小巧的圆形蛋糕,上头覆盖着的是纯白的奶油,平整的面上还用樱桃汁写了“生辰快乐”四个字,李俭还在下方还画了两个拉手的小人,外圈还裱了一圈洁白可爱的花朵,看起来漂亮又新奇。
洛清卓都有些舍不得切了。
李俭不好意思地摸了摸鼻子。
他做蛋糕还行,绘画什么的真的不拿手,这会就有些公开处刑的意味。这蛋糕做的并不好看,难为洛清卓不嫌弃。
等洛清卓心疼地给李内侍与太