恩, 有甜有咸, 涵盖豆类,面粉,糯米三大材料,应该能基本满足大众需求。
以后等酒楼做大, 什么广式早茶,粽子,青团只要有材料, 都能来一发。
恩,再往后还能做面包窑, 这样烤西式面包也可以。
要做绿豆糕, 得提前一天准备绿豆。
绿豆据说是从西域传入大雍的, 截止目前食用时间不足三百年。日常食用方式是煮一锅放些糖,放凉了喝, 是士族们降暑必备甜汤。
李俭前几天还喝过,这会命太官令取适量用冷水浸泡一夜, 待明日泡软后再用手搓去外皮。
准备好绿豆,李俭命太官令处理糯米。
大雍目前食物之中有年糕,做法是将大米磨成粉,加水煮熟在石臼中打成年糕。麻糍稍有区别, 材料必须是糯米,做法是不磨粉,直接将糯米煮熟后搡打成年糕状。
在蒸糯米前,也需要先将糯米清洗浸泡一夜,待明日泡软后才能做麻糍。
做完前面二者的准备,李俭教太官令做黄山烧饼。
黄山烧饼顾名思义是安徽黄山的特色小吃,主要材料是面粉、猪肉、梅干菜、葱,油盐糖等,烤制成品后两口一个正好,是李俭以前非常喜欢吃的一种小烧饼。
这样的烧饼大雍是没有的。士族吃的最多的名为胡饼,就是李俭所知的馕,里头夹着胡桃芝麻蜜饯什么的,要是再加点瓜子仁花生米糖浆,妥妥就是网上令人闻风丧胆的五仁月饼了。
将制作方式告知太官令,很快便做出一炉。
刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,香味诱人。仅是看着,太令官与李內侍便无法控制口中疯狂四溢的口水,下意识往下咽。
李俭看的好笑。
这都做了几次美食了,怎么这几人还是这么不淡定
他用筷子将小烧饼分成两碟,将一叠给李內侍与太令官,带着令一碟与洛清卓离开了。
李內侍与太令官起初还能保持恭送天子的姿势,等李俭走出庖厨,两人不约而同起身,飞快将手伸到碟子里。
拿一个咬上一口,饼面层层剥落,既酥又脆;梅干菜与肥肉的黄金组合经久不衰,油而不腻,回味无穷。
太太太好吃了吧
太官令沉浸在美食之中,表情陶醉了片刻,心中对李俭的佩服比前一日又深了一些
“不愧是陛下”太官令感叹道,“不仅治国有方,随意研制的这些美食都是绝无仅有,举世无双”
一旁之人发出了“嗯嗯嗯”的赞同声,太官令这才回神。
瞧见这满碟小烧饼少了一小半,不由惨叫道“李內侍你怎能趁我不备偷吃”
李內侍与太官令差点因最后一块小烧饼而打起来这事,李俭这会并不知晓。
他与洛清卓进了太极宫,将碟子放在外殿茶几上,两人在沙发上坐下。
洛清卓拿了一个,一口咬下,满嘴留香,好吃得眼睛都亮晶晶的,由衷赞叹道“陛下可真厉害。”
美食的威力果然无人可挡,李俭勾着唇角笑道“先生既然喜欢,以后我便常给先生做。”
洛清卓心情极好,少有的笑弯着眼,询问道“陛下的酒楼进展如何”
当日他提议李俭可以将美食发扬光大,李俭便想起从皇族中选人开办酒楼。
时间已过去半个月,李俭昨日才问过工期“至多半月便可建成。”
洛清卓唔了一声“可曾想好名字了”
李俭道