娇婶应下。
萍嫂便也说了几件事
另外就是关明麒在军中的表现不俗,他有功名、却又平易近人,得了闲还总往武氏宗学跑,所以和武家儿郎们打成了一片
关明麟的母亲关夫人也渐渐展露头角。养猪场时的羊倌们已经为羊儿们剪过一次羊毛了,全送去了关夫人的绣庄里做处理。如今关夫人已经带领着绣娘们开始制作羊毛棉衣,第一批的七八百件已经入库了。另外就是要等到年节时分、杀了猪以后,关夫人就要领着皮匠做猪皮军靴了。
监军王茂竟主动向武家示好这可让人百思不得其解。呃,不也不能说是王茂主动示好。应该说,王茂一改过去的奸滑、好色、懒惰、推诿的恶习,不但日夜勤勉工作,为人也实忱真诚了许多。连带着他的妻子王夫人在将军湾里的地位也略有上升,只大伙儿还防着他家,故此只在表面上敬着这一家,暗地里仍在防备。
宋淮因越级接待了魏四郎,引来周仕柯不满,所以周仕柯疯狂打压宋淮,教宋淮叫苦不迭。大约实在是走投无路了,宋淮便让他的妻子钟氏与王茂夫人走得近大约是想把宋淮的妹子宋巧慧与王夫人的关系继续下去
叶蓁蓁听了,先是为关氏母子感到高兴,继而听到宋淮夫妇与王茂夫人的消息,叶蓁蓁便对萍嫂说道
“宋淮和他爹都觉得,靠魏党、靠周仕柯万年也升迁不了。虽仗着宋淮的妹子当上了淳王侧妃、宋鄂终于能去了京都,其实前途未卜,但总好过一辈子被周仕柯打压的好所以不必理会宋淮与钟氏,倒是王茂夫妻么”
说着,叶蓁蓁陷入沉思,“王茂太平庸了,倒是他的夫人是个厉害角色。”
沉吟半晌,她对两位媳妇子说了下、明儿会去南宗理事儿,便让她二人回去了。
这一日,武霸图也早早回来了。
叶蓁蓁久不回来,甚是想念这边厨娘的手艺,便命厨下做了几道特色岭南菜,有火腩海味煲老鸭汤、盐焗鸡、荸荠茅根清炖羊排,肉泥酿香菇,红枣木耳蒸山药片等等。
武霸图虽更喜食味浓肥嫩烧鸡,而盐焗鸡唯一的佐料就是盐粉,相对烧鸡来说、味道确实比较清淡。但盐焗鸡极考究烹饪的火候,恰巧家里的厨娘又极擅长做这道盐焗鸡。
鸡嫩不肥,薄薄的皮下没有脂肪,因为火候掌握得极好,使人一口咬下,鸡肉鲜嫩无比、一点儿也不柴,且入口即化,盐味又恰到好处,完美的衬出了鸡肉的鲜和嫩
桌上三只盐焗鸡,叶蓁蓁只吃了两条鸡腿儿,其他的两只半、全被武霸图啃得干干净净
除去极美味的盐焗鸡,火腩海味煲老鸭也很合叶蓁蓁的口味火腩即是烧肉,先将整只全猪腌盐、烧制,表肉被烧得金黄焦脆,但内里的猪肉却并不十分老、柴,将火腩与干贝、干虾、干章鱼、干海参等海鲜干货,与四五年的老鸭一同炖上至少两个时辰才能下灶。
海鲜干货的腥、与老鸭的腥被完全对冲掉,熬制出来的汤汁乳白浓稠,既有着浓重的海鲜味道,又泛着老鸭汤的咸甘,火腩的辛香
叶蓁蓁爱极了这汤,连饭也不想吃,足足喝了三碗汤
而武霸图在吃完了盐焗鸡以后,又开始吃起了荸荠茅根清炖羊排。平时他更爱吃清炖羊,直接用黄酒和姜炒熟带骨的羊排,再加水清炖、直到炖烂就好。
但这一道荸荠茅根清炖羊排,因为荸荠茅根微甜、在炖煮的过程中吸收了羊肉的肥腻,又释放出微微的甜,便得羊肉味道更加鲜美清甜,且完全去除了羊肉里的腥气。且厨娘在炖肉之前、应该用刀背拍散了筋络,以至于这道荸荠茅根清炖羊排虽不是酥烂成肉泥,但蘸了酱吃,却格外有滋味
夫妻二人美美的