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第20章 第20章(1/3)
    文凯不是那种没眼色的,所以那天安夏给了两份粥一份给他,所以他送去给傅希后另一份送去了自己家老板公司。
    傅照言自然不会自作多情到以为是安夏心疼自己特地多准备一份,文凯虽然没说是安夏给自己的,用了比较漂亮的说辞,傅照言的心情还是很微妙。
    文凯走后他打开盖子,里头是香气四溢的肉粥,肉里带的油分和米油完美的融合,第一次吃对方不是专门做给自己的东西,傅照言口中含着粥闭上通红的双眼靠在工学椅上
    其实不是没想过就这么顺着安夏提的分手分开,但是不行,他做不到,他不接受在自己身边六年的人离开自己。
    按下内线,“周特助,查一下安夏突然开餐厅的原因,还有,他家里的房产顺便查一查。”
    一直以来他忽视了安夏的情况,两人成了恋人对方没让自己操过心,所以傅照言没从安夏那边听说过任何关于安家的事,唯一知道的就是安家父母早已过世。那这三年安夏一直躺在医院,安家的餐厅又是怎么倒闭的
    一个月后。
    安夏每天脑子里只有餐厅的事,朱闫第一次招了五个学徒,虽然安夏年轻只有二十六岁,但华夏星烹饪界也有拜师的传统,问过包括连许在内的六个人,虽然有几个年纪比安夏还要大,但没人是不愿意认安夏当师父了。
    五个人除了寒山这个刚刚失业需要养家糊口的男人是在浏览招聘信息时投的简历,其他人都是从安夏的直播间摸过来的,对他的做菜方式都很感兴趣。
    “师父你过来看看啊,今天第一份葱油嫩鸡”魏小雨心里美死了,一个月来他苦练几道凉菜,葱油嫩鸡从第一次炖鸡炖到过烂过柴不然就是不够熟到现在的还算可以嗯,还没尝,应该是不错的。
    安夏闻言转头看了他一眼,将蟹酿橙的要点又给连许说了一遍才走过去。留下伸出手想要挽留他再讲讲的连许,抓心挠肝惆怅自己为什么做不好。
    葱油嫩鸡是一道口感嫩滑葱香四溢的凉菜,正值夏季,来一道令人唇齿留香沁入心脾的凉菜是餐桌上最好不过的盛夏佳品。
    魏小雨见师父过来,立马殷勤的摆好碗筷然后给安夏布菜。码放整齐的鸡肉条被夹起后油汁就顺着鸡肉的表面滑下来最后落回盘子里。
    “师父,我保证,这次绝对熟了”
    “触及弹嫩颜色鲜亮,今天的鸡肉火候控制的不错,但还是有点过熟了,超过了八分差一点就九分熟了。”鸡肉本来就有吃不全熟的,特别是白斩时鸡肉在正好保持汁水最丰盈肉质最鲜嫩时最佳。
    葱油嫩鸡的要求同样很高,安夏让负责凉菜的人必须要在炖鸡时控制八成熟捞出。这道菜跟白斩鸡最大的区别就是酱料和是否过冰水,白斩鸡过一遍冰水可以起到使鸡皮脆爽弹牙的作用,葱油嫩鸡则相反,要的就是入口即化的口感。
    魏小雨一听脸就不好看了,“又不行啊”
    “还是不行,做我们这一行的,讲究的就是火候的控制和严格要求每一道菜的完美。不过比前几次已经好了很多,再练练。”正所谓严师出高徒,安夏只要进了厨房就不会有任何的将就。
    “话是这么说,最近我把做好的成品带回家,我爸妈还有姐姐都说越来越好吃了”这一个月以来在餐厅工作虽然前半个月是在认配料还有练一些基本功,可后半个月他们已经开始上手做菜,几乎所有人第一次按照师父的方法来做都失败了,可多做几次后竟然开始不难吃起来
    “对啊对啊我这几天带回家的成品老婆孩子都很喜欢,嘿嘿。”说话的是负责甜点的寒山。
    “嗯,好好练,等餐厅开业后步上正轨再学新的。”
    这段时间安夏没少在虚拟网上制作虚拟菜品
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