只火爆了一时, 不到七日,客流量已经明显减少,虽然比从前要多一些, 却远远不及半日闲茶舍的客流量。
茗香阁老板又气又急“这些人都是傻子吗明明都是一模一样的东西,他们竟然宁愿去买那边贵了五倍的”
吴师傅站在一边, 不说话。
“表弟, 你潜伏在那边一个多月,就没找到琉璃糖的配方”
“他们倒是没有避着我们。”吴师傅说,“那边的糕饼师傅说,琉璃糖是用一种叫做琼脂粉的东西做的,可我问遍了集市上的商贩, 没有人知道琼脂是什么”
当然没人知道了,琼脂是后世的学名, 在这个时代, 它的名字叫做寒天,是东洋舶来商品, 数量稀少,价格不菲。
“他们的茶点里,真的没放别的东西”茗香阁老板不死心地问。
“真的没有。”
茗香阁老板拍了一下桌子“这究竟是为什么”
“这究竟是为什么呢”
“他们对自己没有定位。”谢韫之说, “咱们茶舍一开始的定位就是高端会所, 针对的顾客是上流社会的夫人小姐,这些人哪会为了图便宜去买冒牌货她们不要面子的吗”
“他们这个定价,要是再低一点,二三十文一碟, 也不是不能薄利多销,赚一赚普通百姓的钱。”她摇摇头,“可惜啊,有了咱们这个五百文的锚点,那位老板恐怕很难克服自己的心理障碍,把价格压低二十倍他们现在这个定价,高不成低不就,挺尴尬的。”
“辣条再美味,说白了也就是个普通商品,本身的价值是有限的。”她笑着道,“情怀这玩意就不一样了,情怀是无价的嘛。”
“既然无价,那想怎么定价,就由我们说了算了。”
仿制品出现之后,半日闲茶舍的营业额不仅没有受到影响,甚至不降反升。不少夫人小姐外出交际时,提及金丝凤尾条,都会刻意加上一句“是半日闲茶舍买的”。
谢韫之在店门口加了块店招,上面用鲜红的朱砂描出她自己设计的o。
半日闲茶舍的o是一个变形设计的“闲”字,半包围结构的偏旁部首改成圆形,微微旋转,让开口朝着右下角,外部用飞白体,里面的木字用的却是楷体,简约而充满设计感。
茶舍适时更换了新的模具和外送包装,大部分糕点上都印上了o。
谢韫之带了长长的薄纱帷帽,准备去看看顾客对于新包装的反应。
自从茶楼开始营业,她每次上去巡视都会戴上帷帽在其他人眼里,她现在是个男人。
谢老板是不愿意让顾客感到半点不自在的,所以她选择把自己遮起来。
反正把老虎关在笼子里和把人关在笼子里的效果差不多。
谢韫之扶着木制的雕花扶手登上二楼,楼梯口的小姑娘对她微微欠身“公子。”
“你们忙。”谢韫之轻轻一摆手,不动声色地站在楼梯口听着。
精神力者的敏锐感官让她将所有人的对话都收入耳中。
“哟,今天这点心,瞧着是与平日有些不同,这儿还印了个小字呢”
“这倒方便,以后一见这小字就知道是半日闲茶舍的点心了”
“那边怎么好像有个男人个子还挺高”
“哦,我之前见过他一次,听那些小姑娘的语气,他好像是这家茶舍的少东家听声音挺年轻的,倒是每一次都拿帷帽遮着脸,倒叫人好奇得很。”
“也不知道他说亲了没有。”有人笑着道,“你家不是还有个庶出的三娘子,要是能说给这位少东家,咱们以后是不是能白吃茶了”