这狍子少说得有五十斤,天气虽凉,但放久了也会坏。
刘芷岚把排骨全抹上盐,然后用草绳拴了挂在房檐下晾着,过几天就能做盐排骨锅子吃。
晾久些做成腊肉也行。
剩下的肉上也全抹上盐搁在大瓦盆里,晚上光做内脏就够吃了。
刘芷岚决定参照羊杂汤的做法来处理这些狍子内脏。
晌午萧远山和方老二不回来,刘芷岚就决定吃简单些,费时费力做出来就她一个人吃也没啥味儿。
她回屋去做针线活儿。
中午她煮了个面片儿汤吃了,小睡了一会儿就起来做针线。
也是掐着时间做饭。
杂粮饼,一大锅的蘑菇杂碎汤,她把干辣椒炕得微糊之后碾碎,分出一半儿用热油一浇做成辣椒油,再配上花椒面、盐、葱末香菜末等调料弄了一碗红油沾碟出来。
接着,刘芷岚又炒了些黄豆,又把熟黄豆碾碎,混着剩下的一半儿糊辣椒面儿,花椒面儿和盐做成麻辣沾碟,俗称干碟。
卤汤里煮着一大块狍子肉,香得不行。
等萧远山和方老二回来,饭菜都摆好了。
卤狍子肉夹馍,一个个的在篮子里摆得整整齐齐的。
每人面前一碗杂碎汤看,香浓得很。
上桌先喝一口汤下肚,一直从嘴里暖到胃里,不过转眼功夫,浑身都暖洋洋的了。
随便加一筷子杂碎沾料,红油料香辣可口,沾干碟子更香,让人完全停不了筷子。
刘芷岚提醒两人“少沾点儿料,太辣了搞不好会拉肚子。”
“嫂子,我不怕辣”方老二吃地满头大汗,说话时嘴里还在嚼着肉。
萧远山也用实际行动证明了他也不怕辣,吃得头发尖儿都在滴汗了他也没见慢下来。
“嫂子,你这手艺绝了”方老二给刘芷岚竖起大拇指。
刘芷岚笑道“还有肉,明天我做些肉干儿给你,你去换你哥干活儿的时候带上,服劳役最熬人,有肉吃好歹能补补。”
方老二闻言眼睛都亮了,萧远山却瞪了他一眼,转头就跟刘芷岚说“你明儿不必给他做,做了他也留不住,保准儿还没到家就吃光了”
方老二急眼了“山哥,你太小看人了嫂子,我保证,我保证绝对不偷吃”
刘芷岚大笑道“放心,我给你做。”说完,她看了眼萧远山“远山哥你明天可劲儿使唤他,把本赚回来就成了。”
“山哥,明儿我一定比牛马还卖力”方老二也急忙跟萧远山表态。
萧远山问刘芷岚“有我的么”
刘芷岚笑地不行,感情这家伙是怕没他的份儿啊
“怎么可能少得了你”这么大块头的一个汉子没想到还有这么幼稚的一面。
争吃的。
“那成,就这么办吧。”
方老二高兴地跳了起来,刘芷岚去灶房拿了个篮子,里头放着一块儿狍子肉和一碗卤好的狍子肉。
这年头家家都不富裕,方婶儿早上给他们送了五十个杂粮窝头,这在村里算是大手笔。
有来有往,他们要在村里住着,就不可能真当独户,谁也不来往。
况且方婶儿一家人是真惦记他们,明明小儿子过两天就要去工地上换大儿子干活儿,这些天在家歇着多好啊,偏生要上山来给他们家干活儿。
做人要知情识趣,要知感恩,知进退。
“明早你来就不要带干粮来了,若是再带我就不让你进门。”刘芷