林小溪一早熬了小米南瓜粥, 也做了馒头,面是昨晚就发好的。
再拌个萝卜丝早饭就够了。
重点是午饭。
吃过早饭, 林小溪开始安排活了,让林爹把今日用到的肉和肠都拿进来。
她要泡蘑菇和菜干。
给林母林大哥、林二哥安排了剥板栗、松子的任务。
她熬煮高汤。
一家全有活儿。
因为她报的菜名更有吸引力最后全家一致决定, 换菜。
林小溪最霸气,换什么换,都做就是了。
过年吃十道菜也不算多奢侈。
大不了将每道菜的菜量减少就好了。
相信家里人的实力,不会剩多少的。
因为要做的菜有些多, 前期准备工作就很麻烦了。
好在家里人都能帮忙。
不过有些活儿, 林小溪也不放心交给别人, 比如切酸菜。
因为她怕切的粗。
要说过年这天肯定要贴对联放鞭炮的, 但是林家以前也没弄过, 今年自然也是没有的。
林小溪觉得只要一家人能团团圆圆的, 其他的都是无所谓的。
食材准备工作做好了。
林小溪觉得时间也差不多了, “大哥、二哥,生三个火堆。”
菜有些多, 就靠一个铁锅肯定不行。
所以要多锅一起做。
不过她还是会先用铁锅将炖菜稍微炒制一下, 然后添水等一个开之后,再放入陶罐慢慢炖。
这样味道会更好。
排骨五花肉炖酸菜冻豆腐、小鸡炖蘑菇、骨头炖菜干都需要炖煮的时间比较长, 所以先炖上。
其余的菜或需要蒸或需要炒,就快很多了。
林小溪在午饭之前, 就做了统筹规划了,所以饭菜做好的时间相差并不会差太多。
“二哥,撂桌子摆菜。”林小溪将最后一道水煮羊肉盛入碗里。
不一会, 林二哥居然回了句这么一句,“小妹,摆不下了。”
林小溪端着菜碗,一看还真是。
大概林爹做饭桌的时候,从来没想过家里会做这么多菜吧。
林小溪只能再想办法,“将板栗松子仁饼拿下去,和饭盆放一起。将肉肠那个放酸菜里。能不能放下了。”
林母动作很麻利,将多余的盘子撤下,又将桌上的盘子重新摆放,“你拿的那个碗没地方放。”
林小溪低头看看,“那我切一下,一人夹几块。”
她做的并没有那么多。
林爹他们都同意。
林小溪现在刀工了得,嗖嗖嗖几下,羊肉就切完了。
再次盛进碗里,端到桌边,“夹吧。”
林母一连夹了几块放到了一个空碗里。
“小妹,我给你夹。”林二哥讨好的说道。
“不用了,我都夹完了。”林母指了指那个空碗。
“谢谢娘。”林小溪笑眯眯,她分得最多。
她还是很爱吃羊肉的。
因为她喜欢吃完羊肉浑身暖呼呼的感觉。
“爹,今日过年,你说两句。”林小溪夹了个板栗饼,看向林爹。
林爹有些发愣,“我说什么啊我想想啊,让我想想。”
“爹,快想,要吃肉。”林二哥有些等不及了。
林爹瞪了他一眼,清了清嗓子,“那我就说几句。去年自我受伤了,家里钱都花光了,那段日子真挺难