她这统筹没做好,鸡汤熬晚了。
“爹娘,也没什么事了,你们去歇着吧。等包馄饨我再喊你们。”林小溪将盆里的水倒了,重新接水。
林母有些忧愁的叹气,“哪里还躺的下。”
林爹虽没说话,也是有些上火的。
这年头孩子养不好就没了,太过正常,他们家三个孩子都养住了,简直是少有。
三个孩子身体一向很好,没想到老二这次被吓得这么严重。
林小溪劝解道,“爹娘你们得养好精神,回头二哥要是不好,肯定要买药的,爹得进城呢。娘到时候也得换下大哥,你们没精神哪成。”
林爹叹口气,站了起来,“小溪说的在理,我去躺会。”
林母看了一圈厨房,实在没活干了,“水接滿了么,我给送去。小溪,熬汤不用管,现在也没活儿,你也去睡会。”
林小溪摇头,她心里有事就睡不好,到时候在床上翻来覆去的摊煎饼,还不如在这待着呢。
至于补觉,等吃了早饭再说吧。
她还得烧水,给爹娘、大哥还有她自己都喝一些。
外头天气凉,二哥已经生病了,其他人都要好好预防才是。
看着鸡汤熬的差不多了,林小溪把馅料调好,喊林母教如何包馄饨。
馄饨她吃过,包法也会一种,就是最简单的。
肉馅放中间,把下面的面片整体对折上去,到上面面片的二分之一处。再把肉馅周围的面片捏紧,然后把两边的面片弯曲捏到一起。
她戏称傻瓜式包法。
不过她现在可“不会”,得和林母学习。
“这做馄饨擀皮必须得是四方的。”林母边擀皮边说。
林小溪装作疑惑不解的看着林母擀出来的圆皮,不是要四方的么
林母轻笑,“我哪里会擀四方的,回头用刀切就是了。”
林小溪恍然的点点头。
林母拿着面皮,“你看着我包。其实馄饨有好多种包法,我这种叫元宝馄饨,肉馅放到中间,把最下角折上去到中间的肉馅上,再以肉馅为中点再折叠上去,捏紧肉馅周围的面片,然后把左右两个角弯曲到一起,捏紧就可以了,可会了”
林小溪连连点头,“会了。这个真好看。”
林母也开始包,“当年嬷嬷会很多种包法,我也觉得这种最好看,才记住了。”
在府里的时候,她的身份是不可能有小厨房的,但是到了冬日屋子里也会生炉子,嬷嬷就会时常给她弄些汤汤水水的来补身子,馄饨是她比较爱吃的,嬷嬷有时候也会花些铜板从大厨房买来面皮和馅料,在屋里和丫鬟们一起包,随时下随时吃,那时候她只觉得好玩、有趣,所以记下了这种元宝的混沌的包法,其余的都不记得了。
当然她还记得馄饨的馅料有很多种,她最爱吃虾仁的,但是海鲜仁比较贵,轻易是不买的。
林小溪学些林母包了两个,就越发的熟练了。
但是速度并不是那么快,不过都包的很漂亮就是了。
她可真见过包馄饨快的。
就是一个小苍蝇馆子,一个中年妇女一边和人家聊天,一边拿着一个类似于雪糕棍的东西,每次就抹一点点的馅料,一只手一团就出来个馄饨,也不知道人家怎么包的。
更神奇的是就那么一小碗馅料,包一盖帘馄饨了,硬是不见少。
母女俩将馄饨包好,开始煮。
林小溪特意找了个大碗,里头盛满鸡汤,然后放了十五个大馅馄饨。
这是特意给林二哥盛的。