她也是因为这个,才敢说年后直接上马的。
不担心后厨人员不够。
倒是配套的夹子、托盘、隔热垫需要费些时间。
不过她都已经记录在纸张上了。
回头楚赟准备,她跟着占便宜好了。
她没想白要,只不过不用一样样弄了。
楚赟连看连点头,“其实这羊杂米粉儿可以单独开店的。”
林小溪自然也这样想过,“我还是觉得放一起比较好,单卖太过于单调,就拿油炸铺子边上的那个面馆来说,你别看就是一家面馆,其实人家卖十几种呢,粗的细的宽的,加肉不加肉的,总之不少选择呢。但是羊杂米粉就没那么多变化了。而且放在一起,油炸和米粉也能相互促进。”
楚赟又问,“你这羊杂米粉准备多少钱一碗”
“三十文。”一斤羊肉钱,这价格不算贵。
但是成本不到十文。
首先羊杂便宜,而且也不会放一斤,有二两就不错了,其余的配菜还没羊杂贵呢。
楚赟却觉得价格很合理,甚至有些低,“那你不怕客人去了油炸铺子不买油炸,直接吃一碗羊杂米粉就饱了”
这样就影响油炸了。
林小溪奸诈的笑了,她可是狡猾的商人,怎么会犯这个错误呢。“我准备统一采买一批砂锅,我在纸上有写的,它保温性好,这样可以从头吃到尾都保证羊杂汤是热的,陶罐儿还差一些。砂锅其实放不了太多东西,再加上还有豆芽之类的配菜垫底儿,其实里头的米粉儿也就是一小把的量,根本就吃不饱的,但味道又确实好,相当于汤品了,有这个倒开了胃口了,说不得油炸还能多吃一些,不会那么腻。”
林二哥之前一直没接话,但竖着耳朵听呢,这时候也忍不住了,“小妹你卖三十文可不便宜,分量那么少,人家能愿意吗。”
“哼哼你们又忘了我和你们讲的顾客人群了吗,能去咱们油炸铺子去吃的人并不是那种吃不饱饭的,而是兜里有闲钱的。他巴不得进去多吃几样了呢,如果羊杂米粉量太大了,他就吃不了油炸了,也许他还会不高兴呢。”她这绝对不是胡搅蛮缠瞎扯的。
楚赟、林二哥等人都陷入思考。
林大哥一直在走神,估计还在想他的雕刻。
好一会,林二哥点点头,“也是这个道理,一般到我们一品楼去吃饭的,都是喝酒谈事情的,真去那吃饭的还真不多。”
林小溪竖起大拇指,“二哥理解的很对。”
“那定制这些小玩意就交给我了。”楚赟将纸张收好,状似无意的问了句,“明日去油炸铺子么”
油炸铺子今日已经在准备了,明日正式开业了。
头一天开业,她肯定要去的,“去。”
楚赟嗯了声,也没再说。
倒是喊了林大哥,和他讨论起玉雕来了。
之后两人更是去了前院。
林小溪和林二哥面面相觑,他们这是被丢下了。
林小溪耸耸肩膀,很是无所谓,正好和二哥说点正事儿,“二哥,我和娘去彭家,彭家婶子态度有些”
用什么词语呢,推脱也不恰当,反正女性直觉告诉她,有些危险。
也许彭婶子有了其他的想法了。
所以她想给林二哥打个预防针。
虽然她也认为芬芬姐挺好的,但是她是偏心的。
天下何处无芳草。
林二哥很是紧张,“她说什么了。