亲,双击屏幕即可自动滚动
第61章 第 61 章(2/4)
 周氏“啊”了一声,随即激动地蹦了下,也拿筷子尝了尝。

    她自己也惊讶到了“居然成功了。”她开心地叉腰,“难道我真的在厨艺上有天赋吗”

    姜舒窈和她一同笑,哄着她道“是是是。”

    周氏信心倍增,摩拳擦掌,恨不得立刻把厨房里的大料全部霍霍了炒一遍,被姜舒窈拦住。

    两人把麻辣烫做好了时,差不多快到饭点了。

    满满一大锅,凭他们俩是吃不完的。于是姜舒窈便想着送些给大房过去,余下的再留点给谢珣,基本可以打扫完。

    还没送,徐氏先过来了。

    徐氏是来找周氏合账的,见姜舒窈也在,惊讶道“三弟妹,你怎么也在你不是只有每日午膳过来吗”

    姜舒窈解释道“昨日二嫂说要跟我学厨艺,所以以后白日我都会在这边待着教她。”

    “学厨”徐氏看向周氏。

    周氏正处于激动时刻,把与徐氏的不愉快抛到脑后,道“是呀,三弟妹夸我有天赋呢。”

    徐氏又看向姜舒窈求证,姜舒窈点头。

    周氏一眼就看出来徐氏不信自己的话,道“我做的麻辣烫刚出锅,三弟妹说味道很好。”

    本来不想让徐氏打扰她们俩,但为了争这口气,她只好道“要不你尝尝”

    徐氏很久没见周氏这幅精神奕奕的模样了,闻言迟疑地点点头,全当捧场了。

    三人往饭桌前坐下,丫鬟上碗。

    徐氏一看碗里的麻辣烫,瞬间就傻了“这”她还以为周氏真学会做菜了,结果端上来一碗大乱炖。

    姜舒窈介绍道“这是麻辣烫,骨汤做底料,取各色食材一起熬煮,有荤有素,看上去粗糙,实则味美。”

    徐氏犹豫地看向碗里,猜测这是不是姜舒窈在哄周氏开心。

    周氏闻着麻辣烫丰富鲜香的味道,迫不及待地道“好了,动筷吧。”

    骨汤熬出了奶白色,炒制的底料只为提味,更多的还是骨头汤占主导,所以面上只浮着轻轻浅浅的油花。

    汤里颜色丰富,白的藕片,黑的木耳,绿的茼蒿,紫的茄子五颜六色地掺杂在一起,形状也大不相似,圆润的蘑菇,长条的青菜,大小不一的鱼丸蟹棒,林林总总,五花八门。

    中央浇了一大勺浓稠的芝麻酱,上面撒着葱花芫荽辣椒丁,看着丰富又随意,让人好奇它的味道。

    用筷子搅拌一下麻辣烫,芝麻酱融入汤里,热气四散,溢出一股浓郁的香味,既有骨汤的鲜浓,又有微微的香辣咸麻,层次丰富,惹人食指大动。

    挑起一片木耳,融了芝麻酱的汤底带着微微的稠意,黑色的木耳挂着褐白的汤,一口下去,满嘴鲜香。

    木耳吃起来脆脆的,底料不重,并没有掩盖蔬菜本身的香气,反而用浓郁的鲜、清淡的麻辣衬托出了食材本身的味道。

    再挑起一颗煮得娇嫩的鱼丸,咬下一口滑嫩的鱼肉,内里的热气冲出来让舌尖微麻,既有骨汤的鲜,也有鱼肉本身的鲜,混杂在一起极为美妙。

    蔬菜、荤菜、骨汤和面条杂七杂八凑在一起,每一样食材都保留了原汁原味的香味,又吸收了对方的味道,各色香气散在一碗浓白的汤里,相互融合,相互渗透。

    明明食材众多,却不会有一种窜味的怪异感,在浓郁的骨汤中被煮的微麻、微辣,纯粹的骨汤爽口暖胃,添上芝麻酱后增加了醇厚的韵味,随着时间的推移,食材越发入味,让人完全停不下来。

    徐氏从一开始的怀疑态度变成全心全意的品尝态度,一口接一口,吃得胃里暖融融,额前微微冒汗。

-->>本章未完,点击下一页继续阅读