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60、第 60 章(3/4)
窗台答道“吃饭的事,怎么能叫鬼鬼祟祟呢”

    谢珣跟着她翻进大厨房,关上窗户“我总觉得这事儿做的不太对,在自家吃喝怎么有种做贼心虚的感觉。”

    姜舒窈道“你娘握着理儿。她盯着我,我又认了罚,结果还是在折腾吃的,可不就是做贼心虚嘛。”

    她拍拍谢珣“快把酒拿出来让我验验。”

    谢珣无奈,拿出酒囊递给她“这是京城最好酒肆里买的。”

    老夫人派来的嬷嬷可谓严格,不仅封了大厨房,把她的酒也跟着锁了。

    她拔掉塞子,闻了一下“嗯,果然不错。”

    “你怎么如此爱酒”谢珣抱怨道。

    “我不是喜欢喝酒,是今晚的夜宵一定要配酒才好。”

    “夜宵吃什么”谢珣被带跑话题。

    姜舒窈把带来的食材和调料从食盒里掏出来“炸鸡。”

    谢珣熟门熟路地点蜡烛、烧柴,姜舒窈也不闲着,架锅倒油,油热后把腌好的鸡翅鸡腿倒入锅中。

    “刷拉”一声,鸡翅鸡腿入锅没一会儿,油香味冒了出来。

    炸物的香气很重,明明是应当让人腻味的油味,却勾得人直咽口水。

    炸好鸡腿鸡翅后,捞出来放在一旁沥油。将多余的油倒掉,放入调料熬酱。

    甜辣酱熬出香味开始冒泡后,将一半鸡腿鸡翅丢入锅中,让酱料充分裹匀鸡翅,最后出锅时撒上芝麻。

    做完炸鸡,姜舒窈看着铁锅道“这锅怎么办”

    谢珣想了下“

    不碍事,等会儿我让知砚过来处理。”

    于是两人端着炸鸡,拎着食盒翻出了大厨房。

    为避人耳目,两人跑到离大厨房不远的小花园里,在假山后找了块地坐下。面前是小池塘,视野开阔,池面映着明月倒影,清风徐来,颇有一番自在逍遥感。

    姜舒窈拿出食盒,直接上手拿起鸡翅啃。

    鸡翅表面皮酥脆,一口咬下去喀嚓响,外皮碎开后一股热气从内钻出,鲜香的鸡汁流到舌尖,瞬间唤醒了味蕾。

    炸鸡内部的鸡肉极其鲜嫩多汁,水汽热全被酥脆的外皮牢牢锁住,一口下去满嘴肉汁,完全中和了外皮的油味,一起咀嚼越嚼越香。

    啃掉香辣的外皮,吃掉鲜嫩的鸡肉,骨头上粘连的肉也不能忘记,一定要拿着鸡骨头的一端仔仔细细地啃干净,最后再把两端啃一下,连脆骨也是鲜味十足。

    炸鸡做了两种口味,一种是撒上辣椒面和椒盐的香辣味,一种是裹上酱汁的甜辣味。

    谢珣才开始不想用手,但筷子吃着实在麻烦,后来也放弃了。

    拾起一块裹满甜辣酱的鸡翅,月光下棕红的酱泛着光泽感,白芝麻格外显眼,热气还未散,闻起来辛辣中透着甜意,味道很新奇。

    酱熬得很稠,完全不会太水太湿,紧紧地裹着炸鸡,一口下去满嘴的甜辣鲜香,甜而不腻,辣而不呛。

    即使裹了酱,炸鸡外皮依旧爽脆,嚼起来依旧喀嚓响,光吃外皮也足够美味。

    因着外皮的味道重,内里鸡肉的鲜便更为明显突出。柔嫩的鸡肉一咬一口肉汁,轻轻一碰便从骨头上滑落,并着甜辣的外皮一起,纯粹的鲜和层次丰富的甜辣结合在一起,让人欲罢不能。

    咽下炸鸡,仰头灌一口酒,微微的辛味冲淡口中复杂的味道,淡淡的果味十分解腻,回甘清爽,韵味清新绵长。

    吃几口炸鸡,喝一口酒,过瘾极了。

    两人安安静静地吃着,没一会儿就把炸鸡解决干净,酒也不剩。

   
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