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第41章 第 41 章(3/5)
   徐氏从小到大都严苛要求自己大方得体,很少将想法表露在脸上,但此时此刻她脸上却露出怔愣的神情。

    “这么说吧,你可有自己做过饭”

    徐氏摇头。

    “那你母亲可有为你做过饭”

    徐氏再次摇头。

    姜舒窈无语,问“那嬷嬷呢”

    徐氏仔细回忆着,答道“有过,在我儿时生病时,嬷嬷为我熬过粥。”

    时间太久远,姜舒窈也问不出什么,便放弃了,直接道“我幼时生病时母亲会为我下厨做饭,不过不会做什么精细的美食,大多只是简简单单的白米粥或者蒸蛋。蒸蛋只需要搅散加盐上锅蒸,白米粥就更简单了,搁点碎菜叶,加点盐,滴几滴香油就行,可对我来说这些都是世界上最美味的食物。”

    “后来长大了,总惦记着生病时吃过的饭食,但自己怎么做都差了那种味道,哪怕是去最好的粥店也吃不到合心意的。只有回家时,母亲亲自熬的那碗粥才能给我安心。”

    徐氏安安静静地听着,似懂非懂。

    “所以我做的粥并非是什么人间美味,大概是阿曜看着我做饭,见到了我的心意,所以吃到了那份安心吧。”

    她说完,不留给徐氏反应时间,猛地落刀开始剁肉。

    徐氏吓了一跳,默默往后退了半步。

    剁馅的过程可以把猪肉中的血水一点点剁出去,提高了鲜味又保留了猪肉本身的质感,不会像机器绞出来那般糜软。

    肉要选用肥肉相间的五花肉,将嫩白的肥肉和鲜红的瘦肉剁碎,慢慢剁匀,做出来的肉馅肉香醇厚,嫩而不柴。

    姜舒窈挑了个厨房角落里失了水分的白菜,取菜心剁碎,挤掉水分以避免肉馅太水,影响口感。

    剁肉馅掌握好技巧就不会手酸,而且剁的过程十分解压,就是有点吵。

    这声音引来了在书房温书的谢昭谢曜,他们在厨房门口偷瞄,见到徐氏站在里面,十分失望,给对方使眼色打算撤退。

    姜舒窈刚好剁完馅,正在给肉馅调料,取麻油罐子的时候眼角飘到两个小不点的身影,连忙把他们叫住。

    谢昭听到姜舒窈喊他的名字,身形一顿,转过身小心翼翼地看徐氏。

    出乎意料地,徐氏并没有怪罪他们贪玩,只是对他们笑了笑。

    谢昭胆大,见状就跑进了厨房,谢曜在后边没能拉住他,无奈地抿嘴。

    “三叔母,你在做什么好吃的”

    “饺子。”姜舒窈道,“快去洗手,咱们一起包饺子。”

    谢昭闻言一乐,噔噔噔跑去洗手,留下谢曜站在厨房门旁边,进也不是退也不是。

    “阿曜也去。”姜舒窈道。

    谢曜没有立刻离开,而是先看徐氏的脸色。

    “去吧。”徐氏点头。

    谢曜这才慢吞吞地离开了。

    他们回来时,姜舒窈已经利落地把剂子做好了,擀面杖在手上玩出了花,一按一转,剂子便被擀成了薄薄的圆形,一张接一张从手下飞出。

    姜舒窈做好饺子皮后,就只剩包饺子了。

    她让丫鬟取来四个凳子,几人直接在厨房里坐下包起了饺子。

    姜舒窈把饺子皮摊在手心里,夹起一坨肉馅放在中心,手指蘸水在饺子皮边上画一圈,然后一捏,手指翻飞,一颗肥鼓鼓的饺子就包好了。

    徐氏学着她的动作包了一个,手上生疏,包出来的饺子和谢昭差不多。

    她有些尴尬,姜舒窈当然不会笑话她,耐心地放慢速度重新教了一遍。

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