时间紧,任务急,步悠然不敢有丝毫怠慢。
毕竟是要上电视的比赛,若不好好练习,岂不真的是把脸丢到国外去了
可是那一百根鱼刺,就像一个魔咒,虽然自己已经很细心很细心,却还是会有两三根漏网之刺。
此时,她由衷的后悔选这道菜。
歪果仁不吃带刺的鱼,你不造吗如果外国评委怕有鱼刺,会有人不尝你的菜,你不造吗若是用鱼刺卡住他们的喉咙,会吃官司的,你不造吗
可是,有这么多理由,你为啥还选河鱼选一条没刺的三文鱼或鳕鱼不好吗
可是,回想了下大神菜单里的菜品,好像并没有三文鱼和鳕鱼。而那些刺少的名贵鱼又巨贵巨贵。自己根本买不起啊。
没办法,还是继续练习吧
她虽然练的痛苦,但剔出来的草鱼肉却丰富了自家的餐桌。清蒸,醋溜,红烧。每顿变着方儿的做来吃。令人幸福感倍增。
眼看已经到了周三晚上,步悠然看着面前的草鱼,满脸惆怅。由于她还从未完整剔出过一条草鱼,因此系统便一直停留在切鱼片这个环节,没有让她继续往下学。
还有两天便到了k的日子,若是自己练不好这剔刺的本事,不仅丢人,还会影响整个餐厅的经营。
宿主,请不要气馁这时,脑中竟传来了美食大百科的声音。
或许是系统感受到了步悠然的消极情绪,于是启动了美食大百科,来为她排忧解难。
步悠然集中了下已经涣散的精神,脑中却突然出现了一篇叫做庖丁解牛的故事。
美食大百科甜美的声音响了起来宿主大大,我为你搜索出了一篇文章,叫做庖丁解牛。你仔细阅读下,或许会有所启示
庖丁解牛这不是上初中时候就学过的课文吗步悠然不禁皱了下眉,还指望系统大大能放出点绝招,让自己迅速掌握技巧,没想到,它却拿出了这种老掉牙的典故来教学。况且,这牛和鱼毕竟是不一样的吧。
虽然打不起精神,但步悠然还是集中精神读了起来。
读完后,可有什么体会美食大百科问道。
“就是熟悉牛的构造,用刀直接刺入其筋骨相连的空隙之处,从而娴熟的解牛呀。”步悠然答道。可是,解牛和剔刺应该不是一个难度系数的吧。针刺那么细小,稍有差池就会被漏掉,该比解牛难多了吧。
美食大百科却说道你知道解牛需要熟悉牛的构造,为什么却不懂得多多研究草鱼的构造呢
草鱼身上每一根刺的排列都是固定的,一个好厨师,必须精准的熟知每根刺的位置和排布,来不得半点差池。
当一条鱼,在你眼中不再是鱼,而是一根根排列的鱼刺时,你便能够出师了。
鱼不再是鱼,而是一根根鱼刺
这时,步悠然才恍然大悟。自己怎么一直没有真正理解系统的教学意图呢由于急于求成,她把重点全部放在了剔刺的技巧上,而忽略了研究鱼刺的排列。
明明,在教学视频里,系统列出了草鱼的身体结构图,而自己却没有仔细地,一根刺一根刺的记清楚。
“然然,已经十二点了,明天再练。”这时空间门口传来了妈妈的声音。
“妈,你先睡吧。”步悠然刚刚有了一些思路,她必须要马上付诸实践,赶紧练起来。
从视频中调出了那张结构图,她仔细研究了起来。这一次,她不再走马观花,而是从第一根刺开始,进行了认真分析。
时间一分一秒过去,终于在天快亮时,她将整个图熟记在了脑中。
当她再次看到面前的草鱼时,眼前大概有了