王老板愣了一下,却还是故作镇静的说道“差不多,只要你们想全上,那我们就能全供应。这些菜,我绝对都做的上来。”
“嗯”步悠然轻声嗯了下,却接着皱眉说道“可是我瞧着这菜单有些问题呀。”
“呵呵,小孩子家家,怎么信口开河”原老板娘不开心的说道,“这些菜我们都卖过,能有什么问题”
步悠然轻笑一声,拿起菜单念道“蛋黄煎大虎虾、鲍汁海参 、菇鹅掌、果木烧鹅皇、香爆大闸蟹、冰梅烧水鸭、吊烧乳鸽、芥兰元贝、荷花海皇、鱼翅干贝捞饭、芝士焗龙虾哇,好多硬菜呀,看得我口水都要出来了。”
见步悠然一脸馋嘴像,前任老板娘不禁得意的笑了笑“这些菜,我家老王都会做。”
步悠然故作神秘的看着二人,却话锋一转,说道“会做归会做,但适不适合我们这小餐馆可就不好说了。我们就说这张菜单的前十道菜,大虎虾,大龙虾,大闸蟹,烧乳鸽,海参鲍鱼干贝,各种硬菜一应俱全。这菜单看上去挺红火,可备起菜来可就没这么轻松了,吃海鲜,吃的就是个新鲜,因此,食材绝不能过夜。可是,我斗胆问王老板,若是我们每天都备齐这些虾蟹鲍鱼,得需要多大得成本若是卖不出去,要赔多少钱”
这番话一出,顿时让步悠然父母大吃一惊,他们急忙拿起菜单,仔细看了看,半响后才不好意思的抬起头,对王老板说道“这丫头说的倒是没错。这些菜,的确太高端了。咱们这青黄不接的小餐馆,恐怕支撑不起来。”
“那我们就少做些嘛。菜单是死的,人是活的,咱们适当调整就好。”王老板急忙辩解。
“没错,当然要调整。”步悠然笑道,“可是,若是这五十道菜里,有三十道我们都无法正常供应,这菜单还有啥用难不成点菜的时候,我们对客人点的每道菜都抱歉的说对不起,这道菜暂停供应”
这句话,直接点醒了父母,步世杰翻了翻拿一大叠菜单,略显抱歉的笑道“那菜单还是等等再说吧”
“那,那好吧。”见推销没成功,王老板丧着脸将菜单重新拎到柜子里,斜目狠狠瞪了一眼步悠然。
见这些废菜单没捞到钱,王老板便又提溜着小眼睛,打起了其的主意,片刻后,他故作郑重的问道“步老板,你们餐厅打算什么时候营业我好提前备料。餐厅的很多调料都是要从国内进口的,虽然以前我有固定的供货商,但也是要先付定金,预定才行。”
步世杰自然没有好的进货渠道,目前他能接触到的进货地也只有中国超市而已。
现在就进货,的确有些早,但他却也不想在这小事上和对方有太大分歧,毕竟,双方是要合作的。于是他说道“关于备货,就请王老板打主意吧。你列个单子,我按照价格付定金就好。”
“那好。”见这次很容易便钓上了鱼,王老板开心的点了点头。
步悠然见他那小人得利的样子,不禁扑哧一声笑了出来。
这一笑,顿时吸引了所有人得目光。
“然然,怎么了”王雅娟不禁走上前,好奇的拉了拉她的袖子。
“呵呵,我在笑王老板的计划呀。”步悠然一边说,一边捂着嘴,似乎怎么也止不住笑一般。
“笑我的计划”王老板略感愤怒的说道“你这小丫头怎么信口开河”
步悠然站直身体,轻哼一声道“王老板,还亏得您是个行家,