以往只有用大量的香料才能压下去猪肉的腥臊味儿，司徒琛又是个口味有些清淡的，所以根本不吃猪肉。
不过这盘猪肉吃起来竟然半点腥臊味儿都没有，司徒琛停顿了一下后又痛快地夹起一块肉。
“还以为吃的这是牛肉呢”
猪肉和牛肉的区别可大着呢，就算四皇子没吃过猪肉，还没吃过牛肉贾赦一想到四皇子以往严于律己，好像还真有可能没吃过多少牛肉。
大齐虽然禁止食用牛肉，但若是食用老死或是病死了的牛，官府是不管这种的。
但老死的牛肉质不好，病死的牛又怕吃了被染上病。不过大齐还有一种规定，受了重伤不能耕地的牛也是可以吃的。
所以这就让不少人富贵人家钻了空子，三天两头家里就变着法死头牛。
什么被发疯的狗咬死的，喝水掉河里淹死的那都是用烂了借口。更有甚者竟然说牛跌了一跤把腿跌折了的。
“属下庄子里的猪肉和寻常卖肉摊子上的猪肉并不一样”
贾赦庄子里的猪都是被“劁”过的。
被劁过的猪不但多吃饲料长得更快，肉里的腥臊味儿也没了。
食堂里不少肉菜都是由贾赦的庄子里的猪肉制作而成，臣工们吃了半年都没觉得有什么不对劲。因为还在摸索阶段，所以也就没大批量养殖。
“王爷再尝尝这道，猪肉炖酸菜，绝配”
洗净的酸菜被切得细如发丝，吸入五花肉熬煮出的荤油后变得更加鲜香味美。五花三层的肉片沁在汤中随酸菜丝一同熬煮多时，入口丝毫不觉油腻。若是沾上少许蒜酱，又是一道别具特色的美味。
司徒琛今天连猪肉都吃了，看到蒜酱丝毫没有迟疑，夹起一片五花肉蘸了蘸蒜酱后放入口中。
五花肉的醇香装上蒜酱的辛辣，让从未品尝过这种味道的司徒琛不禁发出了“嗯”的感叹。
察觉到自己有些失态，司徒琛立马板着脸瞧了一圈屋里的众人。见众人都是一副“小的什么也没看见什么都没听见”的表情，司徒琛又夹起一筷子酸菜塞进嘴里。
“嗯”
这一顿饭司徒琛不知不觉间吃得有些多，看着一桌残羹冷炙司徒琛悄悄松了松腰带说道“恩侯不但做生意有头脑，对农事和美食也是相当有造诣啊。若是开间酒楼，生意绝对火爆。”
开酒楼又赚不了几个钱，还要提防时不时过来闹事儿的。贾赦醉翁之意不在酒，而是让下人拿来了一小碟炒熟的花生米。
“王爷尝尝这花生，可解口中异味。”贾赦为了证明这花生无毒，首当其冲抓了半把扔进嘴里。
司徒琛还是头一次听说花生，捏起两粒像豆子一样的花生扔进嘴里嚼了两下。
真香而且还是越嚼越香
“恩侯从哪儿弄来的这种东西怎么以前从未听说过。”司徒琛说罢轻呵了一口气，果然嘴里的异味减小了许多。
其实这个东西早在贾代善还活着的时候就有了，是从一个传教士那里得到的。只是贾代善命人将花生种植以后一直当成下酒菜来食用，并没有大面积种植。
贾赦有一次突发奇想，觉得花生和芝麻都是吃起来很香的东西，既然芝麻能榨油，那花生是不是也能榨油
结果一斤花生竟然榨出了四两油，着实让贾赦震惊了一回。
回到京城后贾赦让庄子里的佃户多种植了一些，琢磨着找个合适的时候将这花生献上去。虽说不至于加官进爵，但皇上的奖赏是少不了