盐，腌了一小会儿，用手抓了抓，将调制好的面糊上浆挂在肉上。在锅中的油七八成热时，将这肉丁依次顺到锅里，顿时肉丁在油锅中冒泡，一会儿就炸的外焦里嫩了，大厨将其盛出控油，搁在一边备用。

    趁着胖大厨炒菜热火朝天之际，林冰乐悄悄后退几步，伸手去揭那汤锅的锅盖。但没想到被胖大厨察觉了，拍了她一下，于是林冰乐的手又缩了回去。

    胖大厨叉腰“你干什么”

    林冰乐赔笑“我口渴，想尝尝这汤。”

    胖大厨“小心烫这是青红萝卜猪肺汤，还没煲好呢，你等等，一会儿我盛给你喝。”

    林冰乐只好点点头。

    胖大厨说“肉丁炒好了，现在是下一步”他将炒勺上火，少许香油打底油，又将黄酱放入锅中煸炒，依次又加入姜汁，黄酒，白糖，炒制成熟时，已经香气四溢了。又将刚才腌过的黄瓜丁过油，最后将炸好的肉丁和过过油的黄瓜丁一同放入锅中翻炒，只见火光冲天，大厨手中的炒勺上下几个翻滚火焰在空中旋转。最后那汤汁肉丁一齐又随火焰落入锅中。

    只见胖大厨瞬间又将炒好的肉丁连汤汁出锅放入了瓷碟中。整个过程干净利索，炫目夺人，就像魔术师在变魔术一样。盘中肉丁呈枣红色，油亮如琥珀，酱香浓郁。

    林冰乐心中默想可惜了，有这一身好身手，但是人品不行，三观不正

    胖大厨口中喊了一句“出菜，后面油焖大虾准备”

    林冰乐心中焦急，小声道“可以尝口汤吗”

    胖大厨揭开汤锅，用汤勺尝了尝味道“有点儿淡，应该再加点儿盐。”

    林冰乐自告奋勇“我来”

    胖大厨说“行调料架上左手第一个瓷罐里装的是盐。”

    林冰乐背着胖大厨去拿盐，用勺子挖了半勺盐，又偷偷把自己小瓶子里装的瞌睡虫混入其中，问胖大厨道“你看够不够。”

    胖大厨点头“够了”

    林冰乐刚把勺子里的东西洒入汤锅，就听到有人来通传“酱爆肉丁是谁做的”

    胖大厨连忙道“是我”

    来人“曹公夸这道菜做的好，要见见你。”

    胖大厨兴奋的直搓手“我现在就去，不过我要先换件衣服，总不能这副邋遢样子去见曹公。”

    林冰乐说“没问题，你快去吧，这里我帮你看着。”

    胖大厨抱拳“多谢段小姐，汤再熬一炷香的时间就熬好了，除此之外，你还得给我家三公子做一道水煮肉片。”