第一百三十七章 输给一个小丫头片子(2/2)
“哎哟,好大的口气呀丫头,看样子你觉得你自己赢定了。真好笑,也不知道是谁给了你勇气。”
徐佳宁也懒得跟他多说,冲着他笑了笑之后,
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就开始准备了起来。
她看了看身边的材料,看样子,他们准备的还是挺充足的,一些基本的东西,都挺齐全的。
想了想,她准备做两道家常菜。
她拿起旁边的一大块排骨,将排骨斩成小段,用清水反复洗净备用。
又将锅里的水烧至成温水,放入排骨焯水,不待水开,见汤表面浮起泡沫时,捞出排骨。
待炒锅烧热,放入清油两大匙,加入事先准备好的糖,用小火炒糖色,一边炒一边用锅铲搅拌,直至糖色由白色至淡黄色,再变成金黄色。
再将焯过水的排骨彻底沥干水,倒入炒锅内,迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色。
加入开水,水量没过排骨,再加入酱油,醋,盖上锅盖,水开后转小火焖煮大半个时辰,汤汁烧到剩下一半的时候,放入盐调味。
打开锅盖,中火将汤汁煮至浓稠,即汤冒泡泡了,即可起锅了。
起锅后,她闻闻,可真香,连汤汁一起装盘,在表面洒上炒香的芝麻,一盘糖醋排骨就做好了。
她急忙又拿出一块上好的五花肉来,用冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟就准备捞起来。
其实她也看不出来,到底熟了没。凭借着记忆,她刻意拿起筷子戳了戳,可以穿透不渗血水,这才捞起来,一直等到肉凉后才切成薄片。
加入一些清油,待油温差不多的时候,把切好的五花肉放入里面,开始煸炒。
待肉片出油有点卷的时候,放入糖提鲜,加入酱油,辣椒面,爆炒了起来,最后才出锅。
等她做完这些的时候,旁边的刘大厨也准备好了两道菜了。
他有些挑衅的看了看徐佳宁,那眼神充满了不屑。让徐佳宁一阵无语。
很快,之前安排好的人,都走了进来。
他们看了看桌上的菜,拿起筷子
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,认真的尝了起来。
起先,很多人走到刘大厨做的那两道菜的跟前,尝了好几口。
刘大厨一阵得意,那得瑟的样子,让徐佳宁觉得有些好笑。
但是,意外出现了,他们在尝过徐佳宁的菜之后,直接把手上的纸条,都丢到了徐佳宁做的那些菜的空碗里面。
刘大厨的脸都被气黑了,他小声的嘀咕了起来,“这不可能,我怎么可能输给一个小丫头片子”
一旁的李大厨什么也没说,他走到刘大厨身边,用手拍了拍他的肩膀,用只有两个人能听到的声音说道“你输了自己去尝尝看吧”
刘大厨有些不甘心的走了过去,他就不信了,他会输给一个小丫头片子