吃不到肉奶制品，光摄入碳水化合物的人，如果恰巧还是干重体力活的，就是这么可怕。
野菜、野果、树叶、桑葚、蔬菜以及一切能弄得到的吃食，都是他们补充营养的途径。
“今年地里收成怎样”邵勋又问道。
“不成。”老者摇了摇头。
“有两斛吗”
老者点了点头。
“你家分到几亩地”
“十一亩。”
“明年好好种，会有更多地的。”邵勋从怀里摸出一把铜钱，塞到老者手里，然后离开了。
云中坞还没有自给自足的能力，今年完全就是配给制。全坞的老百姓，光日常劳作、生活，6300口人每年就要吃掉七八万斛粮食，考虑到他们还要建坞堡、挖沟渠、平整田地，消耗更大，今年云中坞的亏损着实厉害。
明年他的要求不高，不奢望扭亏为盈事实上是不可能的只要把亏损幅度大大降低就可以了。
第三年，达到盈亏平衡，或者略有些盈余。
第四年，有相当的盈余。
这还是在他开了农业金手指情况下的最好情况了。古代集体开荒，前三年基本是纯投入，这就是残酷的现实。
而说到农业金手指，邵勋很快来到了山脚下某处。
这里有一座座“土山”，更准确地说是粪土山，成分为人畜粪便和以泥土后形成的混合物，气味十分感人。
最“熟”的一批粪土已堆放大半年。这会已经有人将其挑走，撒到农田里。
最“新”的粪土山还在慢慢长高。
渠谷水畔，趁着冬季枯水期清淤的丁壮将一车车的淤泥拉过来，与新鲜粪土不断搅拌，然后堆积起来。
没有人知道为什么要这么做，他们只是听命行事罢了。
金三执行命令十分坚决，而且管理起来很严酷。他人虽然不在，运铠甲去了，但各项命令依然被不折不扣地执行了下去。
以军法治民，或许不太科学，不太人性化，但乱世之中，你还想怎样
并州流民们对此没有任何意见。
没经历过饥饿的绝望，就不会珍惜安定的生活。
他们现在不是流民了，而是正儿八经的堡户、坞民，干活、种地、吃饭，虽然辛苦，但能活下去，一家老小能够团圆，这比什么都好。
邵勋最后看了看那些牲畜。
整体数量有所增加，明年会更多。
云中坞附近的丘陵缓坡，不适合种田，但很适合放牧。牛羊马的数量会一年年增加，每年还会固定产出大量的鲜奶。
魏晋以来，上层官员公卿的食谱中存在大量的奶制品，普通百姓受此风影响，也多有食用。
比如奶粥。
这是一种混合着粟、奶、野菜熬煮而成的粥，风靡大江南北，是很常见的食物。
即便到了唐代，人们仍然经常食用奶制品，并发明了诸多品种，如干酪、酸浆等等。
白居易就很喜欢自己煮奶粥喝。
但不知道为何越往后，奶制品食用就越少。
最大的原因可能还是人地矛盾，人口增长过于迅速，人均资源占有量反而少了。
就比如邵勋看到的那些丘陵缓坡，甚至是山间的平地，时人完全没兴趣去耕作，因为其他地方有更多、更好的农田。
膏腴之地你不耕，去改造贫瘠的丘陵
这些丘陵缓坡、山间细碎小盆地