他们开始了对接下来每道菜的臣服
他们吃宫保鸡丁,据老于说这是当年老南师傅的成名菜,看着简简单单,却是炒出了与普通宫保鸡丁截然不同的味道,鸡肉嫩滑,花生酥脆,口感和味道达成完美的平衡;
他们吃四喜丸子,外脆里嫩的猪肉丸子,听说也是当年南风楼的经典菜品之一,看着圆润饱满,吃起来咸鲜香醇,丸子酥嫩化渣,而且刚好是四个,足够一家人每人一个,团团圆圆,不用打架;
他们吃万福肉,这道极考刀工的菜,也让它的味道在刀工里发挥到了极致,那饱满的肉汁用筷子一摁,便会自动流淌出来,五花肉炖得软烂,一口下去,混合着脂肪的醇厚香气,从口腔一路香到了胃里;
尤其是压轴上场的那道佛跳墙,更是吃得他们忘却忧愁,好像连灵魂都漂浮了起来
傅朝远远看着,对这家人简直敬佩得五体投地。
他原本以为这老人家点的菜会有些多了,还已经做好了拿打包盒的准备。
结果,这一家四口战斗力爆表,居然把桌子扫荡得干干净净
真是让人羡慕啊
傅朝悄悄咽了下口水。
他看到老于一家人已经在喝最后的忘忧汤了,他才不紧不慢走上前
“各位,今天这桌菜怎么样还满意吗”
这句话主要是针对老于。
因为老于是曾经南风楼的老食客,傅朝也迫切希望能有当年的食客,可以吃到今天的南风楼,然后认可南枝。
南枝听了一定高兴
这时,老于缓缓放下汤匙,却没有在第一时间说话。
他怔怔地望着虚无缥缈的前方,好像回忆起了很多年前的南风楼。
不过那时候陪在他身边的,是恩爱多年的妻子。
如今,妻子虽然不在了,但他的儿子儿媳孙女儿全都陪在身边,好像也没什么遗憾的了。
“这桌子菜,只有鸡豆花和佛跳墙是你们南师傅亲自做的吧。”
老于冷不丁开口。
傅朝心里一惊
“老人家怎么知道”
老于神秘一笑
“当然是吃出来的”
这么专业吗
傅朝恍惚着问
“难道您是美食家”
老于摆摆手
“什么美食家,我就是个退休的工程师,只是平时比较爱吃罢了”
傅朝惊叹于民间有高人,但同时也有些忧心
“所以,鸡豆花佛跳墙和其他菜的差距很大吗”
他没有吃过,可是看老于一下子就吃出来了,难免惴惴不安,以为南枝昨天的培训失败了。
也是,才一天的时间,这么赶怎么可能让味道达到南枝想要的水准,只有等到时间长了、磨合好了,才能步步提升
哎,这是不是证实了观众和其他厨师的担忧是正确的
傅朝脑子里塞满了各种乱七糟八的想法。
结果,老于却对他摇头
“不大。你看我的家人,有谁吃出来了”
傅朝顺着老于的手指,看到桌上的另外三张茫然又满足的脸。
老于的儿子、儿媳和孙女儿齐齐的
“嗯什么”
老于笑得灿烂
“你看”
这也让傅朝越发的不解。
所以是老于的品鉴水平比其他人高