是大师兄汪德的厨艺进阶遇到了瓶颈，无论如何都无法突破的时候
还是他通过多年的刻苦练习，终于厚积薄发、一飞冲天，拥有了一道招牌菜的时候
又或是他和大师兄学习同一道菜，他花了三天时间便攻克了难点，拿出最完美的答卷，而大师兄却无论如何都差一线的时候
要么是师父汪永年逐渐改变了对独子的态度，开始失望、恨铁不成钢，却反而对他百般赞扬、将他视为最骄傲、最出类拔萃弟子的时候
学厨是百舸争流。
流水滔滔不绝，行舟逆水而上。
唯有坚持和毅力，才是破开激浪的唯一途径。
而南平山，最不缺的就是坚持和毅力。
他是水滴石穿，一点一滴地累积。
终于，在某个刹那间，爆发出令人惊叹的能量，然后横空出世、耀眼燕京
反观大师兄汪德，早年天赋异禀、学起来一日千里，却因为后继乏力，而慢慢被他抛在了身后
从此，再无人记得汪德。
无论是在永年楼内还是在外面，提起汪永年的弟子、永年楼的未来，大家首先想到的永远是南平山。
问年轻弟子们最想学习、追赶，以及最崇拜的目标是谁，大家的答案也永远是南平山。
小镇出身、大厨收徒、逆境磨砺、终于一飞冲天这些太符合众人对传奇的期望了。
再过几十年，网友看到这个故事，也会忍不住感慨，会说这简直是某点大男主小说的模板
起初，南平山没觉得这改变有什么特别。
他依然是他，每天除了练习、做菜，再没有别的事情做。
直到有一天，他从尊敬的大师兄眼里看到了嫉妒、恐惧和憎恶。
那一刻他恍然明白
永年楼，他不能待下去了。
曾几何时，南平山以为自己真的会在永年楼呆一辈子。
但是现在，哪怕不是为了自己，而是为了师父和大师兄，他也应该自觉地离开，不要留下来成为他们的障碍。
那他应该去哪儿呢
去别的酒楼这当然不行。
他脾气倔，不喜欢旁人在厨房指手画脚，在别家酒楼肯定会和老板天天闹矛盾。
唯一的答案就是自己开酒楼。
紧接着，他开始了筹谋、规划，一步步去实现他的未来，也从中逐渐琢磨出了别的趣味来。
对于离开这件事，南平山一开始觉得痛苦、挣扎、不舍。
慢慢的，他开始期待和如释重负。
好似心扉打开，从此天地宽。
有次，小师弟问他的梦想是什么。
他回答说想开一家世界上最伟大的酒楼。
过去这家酒楼的名字或许叫永年楼，但未来，这家酒楼的名字一定是属于他的酒楼
所以，当有人指责他离开永年楼是一种背叛时，他沉默着，没有辩解。
他的离开，让师兄师弟们失望，让大师兄如释重负。
而他最愧疚、也最敬爱的师父，却告诉他
“去吧，去做你想做的事情。”
南平山流了泪。
随后坚定地走上了他的路。
他开了家酒楼哦不，那种大小和规模，不应该叫酒楼，顶多叫小饭馆。
燕京寸土寸金，他拿出所有积蓄，也才租到一个巴掌大小的店面，卖点便宜