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第19章 三代方知著衣吃饭(2/2)
选独门小妙招真的很绝旁边有个阿姨一直在偷听笑死了

    噗哈哈怎么会有这么搞笑的事摄影师差点儿被误会成尾随的人,被大妈们实行正义制裁这事儿我能笑一年

    刚开始弹幕还是轻松愉快的。

    直到某个节点,风向又起了变化

    不是吧,南枝教这么认真,是打算让南意也学做菜

    我无语很久了,南枝真的没脑子,昨天骂她废物点心真是一个字没错

    这有什么

    南意一个超级天才野生ssr未来国家栋梁她南枝当妈就教孩子这些

    对啊难道南枝准备让自家的天才儿子以后当个厨师真的暴殄天物,换作我家孩子,我一定要

    我国教育就是不行当父母的根本没有培养意识好好的天才就这样浪费在菜市场简直离谱

    南枝还不知道某些人对她行为的激烈争辩。

    她对南意说这些,倒不是期望他同样当个厨师。

    当也可以,不当也可以,她就是顺口一教。

    另外也是想起异世那些世家大族。

    他们培养子弟,不单教四书五经之乎者也,也教风水占卜、天文岐黄等等。

    不是要让他们以此为业,而是让他们懂得常识,不至于被人蒙骗。

    饮食之道就是重中之重。

    所谓“三世作官,才晓著衣吃饭”,这里面门道大着呢,南枝今天给南意讲的这些,也不过是粗浅皮毛而已。

    等食材买齐,南枝带着南意原路返回。

    这会儿不过7点半。

    南枝备了面粉,准备做一道三丁包子。

    这是一道名满天下的淮扬点心,以面粉发酵和内馅精细著称。

    在异世,南枝曾将这道三丁包子做给皇帝后妃们吃过,赢得一致赞扬。

    不过确切来说,她当时做的是五丁包子,选用五种馅料

    海参滋养,少而不过补;鸡肉味美,少而不过鲜;猪肉油香,少而不过腻;冬笋松脆,少而不过硬;虾仁细嫩,少而不过软。五味合掺,补、鲜、香、脆、嫩皆备,此为“五不过”。

    只是海参和鲜虾昂贵,南枝囊中羞涩,便只选用鸡肉、猪肉和笋制成丁,大小依此排列,又以鸡汤调味后烹煮,使汁水与三丁彻底相融,盛出晾凉。

    如此,才能作为内馅,包进包子里。

    做完三丁包子,还剩了些食材。

    南枝又顺便做了肉丁馒头,这也是老燕京人喜爱的一道点心,常见的做法是用五花肉切极细的丁,加黄酱、香油、葱姜末儿拌制成馅,口感咸香。

    但南枝的做法不一样。

    她用了五花肉搭配笋丁,除葱姜末儿和香油以外,用甜面酱拌黄酱,以糖、盐调味,包好蒸制后,口感甜中带咸、鲜香可口,是小孩子会喜欢的味道。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群887805068