差不多了，苏长安这边也就开始了。
将茶沫倒入茶盏之内，拿起一边水壶，开始注入第一汤，这第一汤要环绕着茶沫注入，不可直接倒，否则前功尽弃。
所以苏长安轻轻旋转着手中茶壶，水流也不大。
只是看到苏长安这倒入第一汤的手法。
在场许多人再次确定，这位是行家
尤其看着苏长安用茶筅将那茶沫调成膏状的手法，更是确定了这一点。
第二汤，要来回一条直线，快注快停，这是用来将膏状茶沫能迅速均匀起来，将其快速吸水。
第三汤的时候，要开始真正用手中的茶筅了，要轻盈均匀，不能快也不能慢，否则起的沫不好，也算败了。
而苏长安这边，手法轻盈，两根玉指拿着茶筅轻轻击拂，尤其不知道是不是到了止境缘故，对于盏内茶沫与水交融后，用茶筅击拂的感觉，苏长安发现也更为敏锐起来。
所以这马上，茶面之上沫饽大半，已经开始呈现雪沫乳花。
这就算是成了一半了。
李曦之不懂点茶这些事情，但
李曦之看着皇后娘娘这雪沫乳花，再看那边梁仕伦跟周心岸的，却是深深看了眼皇后娘娘。
因为娘娘这雪沫乳花多了许多不说，而且更是有淡淡清香已经飘出，较之那两人的要好太多。
而李曦之看向苏长安背影，怎么娘娘啥都会啊
第四汤，诸入的开水量要少一些了，主要是茶筅击拂。
第五汤的水量，就要看茶汤沫饽的状态决定击拂轻重。
第六汤，其实已经差不多快结束了，正常讲这时候的沫饽已经勃然而生，只要轻轻搅拌就好。
最后一汤，也就是第七汤加水，就要看沫饽厚薄、凝固程度这些。
而就在苏长安这边才要加入第五汤的时候，梁仕伦与周心岸已经完成。
所以一些人已经看向两人的完成品。
两人茶盏之上的沫饽都看起来很厚，看起来都很成功，而且看样子，云脚也不容易散去。
但
周心岸的茶，茶香淡了不说，气泡消失速度有些快，只是一眼看过去，就知道是开始烘烤茶饼让茶香去了一些，再来就是暖盏时候差了些火候。
这让梁仕伦看到心中窃喜。
刘掌柜看了眼梁仕伦的成品后，虽说不愿意承认，但却必须要说，梁仕伦这盏茶，很是成功，着实不愧为今年上元斗茶第一人。
尤其刘掌柜看到梁仕伦中途被那位夫人影响过。
而且之前看的时候，那位夫人要比梁仕伦的好一些，可是成品后，梁仕伦却是达到这个份儿上，足可见其点茶技艺了得。
刘掌柜一边称赞同时，心中略微发愁。
倒是庞掌柜笑呵呵朝着周心岸说着“周公子莫要伤心，输给梁公子不算什么的。”
说完这听起来像是安慰的话后，庞掌柜又看向了苏长安那边。
而当下苏长安已经开始加第七汤。
看起茶盏之上气泡，倒是与梁仕伦差不多。
哎呦，这小人妻还挺有本事的，妙太妙了
庞掌柜更来兴致了。
周心岸听到庞掌柜的话，敢怒不敢言，只是看着自己茶盏，一脸遗憾与不甘。
而刘掌柜，梁仕伦等人当下也是看向苏长安这边，自然也注意到了苏长安茶盏之上的沫饽。
却是与梁仕伦的不相上下。
刘掌柜见状，心中仿佛看到希望